发必有时。地泽虽博，鱼鳖虽多，网罟必有正。盖以惜物力者，阜民财也。近观欧西政治日新，凡农林渔牧，莫不研究尽致，生殖蕃滋，与吾古先王茂时育物主道，如出一辙。至於宝藏尽辟，五金石炭之矿，钻穴凿崖，不遗馀力，是亦日用生活之助也。南平重山复岭，梯田而耕，粒食不足。所赖山林之产，岁入不下百馀万金。竹有纸笋，木有杉松，既多且遍，随地皆宜，斯为大宗，通行及於燕、齐、楚、豫、赣、浙之邦。菰菌以香菰、朱菰为贵，销行亦远。茶叶盛於咸、同之际，而今则衰。油料不乏椮桐、乌桕，染料新有小叶洋靛，绵亘山麓，发生甚易，此皆有补於货殖者也。果若杨梅、林檎、桃、李、桔、柚；鸟若画眉、鹧鸪、竹鸡、山雉、布谷(1)、流莺；兽若山羊、田豕、獐、麂、狸、獭；鱼若鳜、鳗、鲢、鲤、鲩、鲫、鲛、鳊。山花弥望，草药尤繁。举其大凡，而略其种类。虽侈生物之富，究无当利源之开也。夫稻、粱、菽、粟，既仰赖於邻封；麻、苧、棉、蚕，又内空其杼柚。天产非不夥，害於人力之不齐。土膏非不腴，蔽於物理之无学。则欲邑之富，其可得乎？至论区域之所产，西北如大历口、鸬鹚口、峡阳、诏口、王台、高梧、西芹皆以木排为巨，纸次之，笋次之，火薪、菰、油又次之。茶则峡阳、王台犹著，笋以后坪独美。次推大横坑、溪源、大洋坋、岩头、漈上亦佳。东路界建瓯，幅员短狭。如安丰桥、外岐、埂埕，木排、纸、笋出产自逊。南路袤长，内邻瓯界，木排、纸、薪出口，首推下道，次若畲溪、桔溪、葫芦山、岳溪、太平皆有斯产。总之，山村错处，食毛苦作，悉由人工。此其所言，皆口岸交通之地也。矿产仅有石灰，银、锡、铜、铁未之有闻。昔皆以搰掘有碍地脉，今始发见一二，寥寥无几。故铁多外来，农器有缺。棉花蚕桑之利，种植尤稀，虽曰土宜不同，亦视乎人之提倡而鼓舞之，则此后物产之丰，当更增色矣。始举其已然者，以志於篇。
【注】
(1)布谷：原书作“市谷”，今据同治刻本改。
物 产
谷 属
秔稻秔与粳同，不粘稻也。春种秋熟曰早稻，有秧归、金城、江西、天降、台湾等异名。夏种冬熟曰晚稻，有赤芒、白芒、赤壳之名。其米有赤白不同，其种亦有水旱之异。
糯稻糯粘稻也。南方水田多种之，其性粘可酿酒，可为粢，可蒸糕，可熬饧，可炒食，其类亦多，壳有红白二色，或有毛或无毛，米亦有赤白二色，一种粒白如霜曰糖糯，不以酿洒，多为糖，故名。
麦有大小，大为麦，小为，小者(1)可捣为面。麦，秋种冬长，春秀夏实，其四时中和之气，南方地暖，冬种夏收，四气不足故有毒。南平无大麦，有一种荞麦，实三棱而黑，秋花冬实，可作粉饵服之，可敛盗汗、自汗。
稷稷齐也，熟最早。
黍黍暑也，待暑而成也。黍、稷一类二种，粘者曰黍，不粘曰稷。
粟山中种，有狗尾、金钗二种，又有名芦粟、黄粟。
菽豆之总名，有黑豆、白豆、俗呼白蒜，红豆俗呼茶子，黄豆、绿豆、斑豆即狸豆，俗呼花罗，青壳豆、豌豆俗呼芒花，豆黑可为豉，黄白青壳可为腐，绿可为粉，水泡浸为芽。此外有白扁豆，形如荚，凡十馀样，或长圆，或如龙爪虎爪，或如猪耳刀镰，嫩时充蔬，老则收子煮食。有一种荚硬，惟豆子粗圆而色白者，可入药。豇豆，豆子微曲如人肾形，有红白二色，荚有红白青数色，长者二尺馀，俗呼豆角，短肥呼肥豆，又有如刀，曰刀豆。
麻油麻，即胡麻，一名脂麻，又名巨胜，有黑白二色，其茎皆方，花白或带紫艳，结角长者寸许，有四棱六棱者，房少而子少(2)，七棱八棱者，房大而子多。
帛 属
苧布苎一岁三刈，初刈者佳，三刈者次之。唯次刈不耐久。苎布各乡多有，唯细密精致几类纱罗曰铜板，出峡阳者佳，远市四方。
木绵布西乡间有，多织成麻布。
器 属
藤枕劈细藤编成漆之，徽藤者佳，广藤者次之，夏日最宜。
皮枕以牛皮束成，仍漆之朱之，较藤枕为坚。
卤水石石出卤水，可为砚，虽细润，而不发墨。
花纹石色青纹白，有山水禽鱼状，可为砚为屏。世传出黯淡滩湍下，故不易得。
漆木器盆桶之类，坚致滑泽，轻巧适用。盆之小者，亦有以水杉为之。
草席乡人织之，较福州为佳，但次於贡川耳。
枕石延福门隔溪山中石，可磨藤枕，他石不堪用。
货 属
蔗糖蔗较甘蔗小而坚，以蔗入磨，牛转榨出汁，蒸炼成糖，俗名沙糖。
蜜岩蜜(3)为上，不可多得，人家所蓄，一年三割，冬蜜为佳。
黄蜡蜜蜡也，生於蜜中，取蜜后以脾底炼过，滤入水中，候凝取之。色黄者，