，腰酸脚弱，或兼有咽痛者，则必用之。
７.百 合 粉
由百合研磨而成。味甘性平无毒，入心、肺二经。能滋养五脏，益阴安神，润肺止咳，
除热
利尿。举凡心虚少寐，精神不宁；肺虚干咳，甚或吐血；阴虚热渴及脾肾失健，浮肿，小便
不利等，用之均有益。《名医别录》曾谓其“治喉痹”，盖指后期而言。《随息居饮食谱》
谓其“上理咽喉”。余家于喉痹、喉痈、白喉、喉痧等病后阴虚，或兼神志欠宁，咳嗽浮肿
者，均用之。每仿《金匮要略》百合病诸方，依其需要，适当加入地黄、知母、滑石等，或
伍以玉竹、天冬、麦冬、石斛等。山丹即百合之开红花者，主治略同，但其补力稍逊，以之
入喉科方，亦甚相宜。《随息居饮食谱》云∶“清营涤暑，润燥通肠，或蒸或煮，亦可澄粉
，益人”。注∶第二行之喉痹，应作急症关下喉痹。
８.橡 子 粉
由橡子研磨而成。味苦性微温无毒，入脾、胃、肾诸经。是代食品，也是收涩药。《列
子・
说符》有“夏食菱芰，冬食橡栗”之记载。唐代大诗人杜甫在《干元中寓居同谷县作歌七首
》中也提到“拾橡栗”。唐・孙思邈谓其“非果非谷，而最益人……令人强健不饥”。《日
华本草》谓其“煮食止饥，御歉岁”。李时珍谓其“如老莲肉，山人俭岁采以为饭，或捣浸
取粉食”。以上均是代食之记载。至于如何食法，应当以水多次泡浸，淘去其涩味，蒸熟食
之；或磨粉食之；亦有磨成浆汁，过滤后取其沉淀，晒干成粉应用者，其未沉淀部分，还可
以做凉粉，或类似豆腐的食品。在治疗方面，概括言之，涩肠止泻，兼可固精。咽痛而伴有
慢性腹泻的患者，温燥非其所宜，以橡子粉加糖冲调服用，平易而效宏。又咽喉结核与肠结
核并见，且兼遗泄或带下者，亦宜用之。
以上所举粉类食品，合而言之，均能治疗咽喉诸症；析而言之，则又有所区别∶大抵葛
粉走
表；荸荠粉清痰；藕粉和中；菱粉、莲子粉、百合粉、山药粉、零余粉均可补中，然又各有
侧重；藕粉、莲子粉、百合粉、山药粉均能调和情志，然藕可除烦，莲令人喜，百合定惊，
山药安神；芡粉、橡子粉虽均达下焦而起收涩作用，然芡之重点在前阴，橡之重点在后阴。
若依病期而言，则葛粉宜于早期，发热或呕吐者非但不忌，且宜频服，后期口渴者，用之亦
无忤；荸荠粉亦宜于早期，后期痰热仍重者，用亦无妨；山药粉、百合粉均宜于后期；菱粉
则宜于后期及慢性病患者；莲子粉、芡粉、零余粉并宜于病后；橡子粉则宜于慢性病而肠滑
者；藕粉则先后咸宜，乃通用之品。
<目录>第四卷\附录
<篇名>（二）谈中药的变通使用
内容：中药的资源，相当丰富，中药的品种，相当繁多。我国疆域广大，过去由于交通的不便，
尽
管是甲地易得之品，往往乙地又有一时不济现象。再则，有些药材，本身就是很稀少的东西
。所以古代医家，便想出种种解决的方法来，不但作为权宜之计，而且形诸笔墨，留给后人
参考。考中药代用之法，由来已久，张仲景称无猪胆以羊胆代之，又说，无胆亦可用。《金
匮・杂疗方》治饮食中毒方，用苦酒，而方后云∶“或以水煮亦得”。仲景以后方书，类此
者，又层见不穷。今将此类资料，梳剔整理，述其要者，归纳成类，供从事中医中药者之参
考。
１.限于地域的变通使用
（１）植物──《本事方》引柳柳州纂《救死方》用橘叶，注云∶“北地无叶，以皮代
之”。
又《圣济总录》治干香港脚之杉节汤，亦用橘叶，注云∶“皮亦得”。当是考虑北地使用之故
。
（２）水类──《千金方》风眩薯蓣汤，用江水，注云∶“秦中无江水处，以千里东流
水代之
”。又《琐碎录》治痔漏，以海水煎汤熏洗，注云∶“入盐煎亦得”。《苏沈良方》治肠痔
，用河水，注云∶“井水亦得”。《鸡峰普济方》及《圣济总录》均有同样记载。
２.照顾少数民族习惯的变通使用
\x古方中变通使用之法，颇有可供少数民族地区医疗工作之参考者，特辑为一类，其\x
\x最初\x
\x立方，虽不必因此而设，但是，能以启发吾辈，俾得触类旁通。\x
《千金方》肺虚寒门用猪胰，注云∶“无猪胰，以羊胰代”。《圣惠方》治妇人乳痈方以
猪胆汁调服，注云∶“以醋浆
水服之亦得”。
《圣济总录》摩傅神明膏用猪膏，注云∶“以牛酥代猪膏亦佳”。《圣惠方》治头疮方用
猪脂调涂，注云∶“用麻油调
亦可”。
３.季节性的变通使用
（１）冬雪