书，令手揣读。就地设院曰养育，以收幼无父母者。（按：西洋博尔都噶尔雅国，俗有仁会，恤孤寡茕独。商舶至，或有死而无子者，收其行李，访其戚属还之。国王随处遣官为孤子治家，长则还所有且加益焉。语见《粤海关志》。其规条与此大同小异。意西洋诸国皆有之，不惟此合省一国也。）随其质性所近，教以四民之业。富者将死，预自籍记其赀财，或分赠交游，或全施仁会，其子女视为故常，无与争者。
土俗故嗜酒，因别创一会，曰节饮，听愿戒饮者入，书姓名于籍，既入毋许再犯，计不下五千所，戒及二百万人。（酒家别业者四五千家，以店卖人而别处贸易者约七八千家。）每城置医士七十五人，考举鸩面流弊，详为论说，挨户劝焉，故酒费日少。他复有所谓劝和会者，其人其费，专为和事息争而起。
子弟幼即谙礼拜，与父母分衾卧，四、五岁即异榻。道逢老者必让行，亲友则立待其过，非所识或年相若，则彼此疾趋。尤尚交友，往还者无论男妇，常留共食。女未嫁者从父兄，以出嫁乃随夫。稍间，每向人诵《新书》，俾广人见闻。有期约辄指礼拜日。
计时无节气，日无吉凶。人死为沐浴，殓止汗衫，叠其掌纳于柩，三日除服，四、五日即葬，以铁或锡围其穴，覆土后亦蒙以铁锡，填上下并立石碑，纪其生终年月，茔外栏石，拒樵牧。会葬服尚黑。
衣服之制：帽以灰色呢为之，高七、八寸，矮者或圆、或角、角有八、有六，前垂片皮使不受日光，系以带。（帽价岁可得千三百万圆。）寒则裁毡为短小无领内衣，（用法兰仁毡。）袭以单衫，极窄而领极高，颈系以巾，其外别覆以前夹后单之半臂，曰背心者。裤有大小，亦毡为之。（小裤在内，大裤在外。）上下各至腹脚，衫前后钮扣接裤带。（两扣以十字交加裤带，过膊吊扣。）复罩以长袖紧狭长衣，（四围缠紧，光滑无绉纹。）前长齐背心，后仅至臀。袜亦以毡制，以羊毛为之，自膝止。皮鞋（牛皮为之。）面底皆单，有底厚四五倍者，带系其面。（鞋价视帽。）靴厚底，不过膝，皮裤盖之。凡衣扣钮皆在中，不尚左右衽。
居常日三食。早食必辰巳间，止牛、羊、猪、鱼、（多烧炙。）饭面，谓之早茶。未至申酉，则飞走杂陈，并精讲庖制，食必具茶酒，恣其醉饱，谓之大餐。晚食，则以酉戍，所食同早餐。大餐必举家同案，男女自为东西，案覆以布，人置空器于前，备载食物，无箸，惟用刀、匕及叉。酷嗜牛乳、鸡子、煎牛膏。为茶，凡架非、（炒豆为末，水调代茶。）生果或糖制之，皆常用不离者。器尚金银、玻璃，日用食饮，较之中土人为奢。
居无地税，屋则论架赋之。楼居者辄叠五六层以避赋。白灰垩其内外壁。出稍即乘车，大者驾四马，小者二，官民亦以为差。（按：艾儒略《职方外纪》：“欧罗巴诸国驾车，王八马，大臣六，次四或二。”今米利坚人既迁别洲，不知尚仍旧俗否？统领非官非民，未悉所依何制也？）物稍重即负以驮驴牛马，惟轻者以人。舟具一同中国。
铜炮亦沿欧罗巴旧制，极坚利。兵械惟弓、箭、长针、藤牌、手枪，大抵诸国皆同，独枪末必加小剑差异。
俗好歌唱，童而习之。礼拜日及迎待宾友皆用乐，故有吹弹敲击诸器。军中惟吹笛、击鼓、响角三者而已。
画有别格，在六法之外，并云情雨态，水中倒影绘之。故幅无空纸，以远近别其浓淡，皆有定则。最精界画，叠隔二镜，见之近可使远，小可使大，无论地理、山川、人物、花鸟、宫室、器皿，靡不精妙。染色尤工。印画雕铜为板，细逾毫发，丹青能千幅一律。中国士夫多购为雅玩。而雕刻刀镌之工次之，瓷器又次之。
有出新意造桥梁、楼台、器物，人所未见而乐效者，其倡造之人，官为奖励。奇器之作，往往有因人力需费，而代以物力者，其中又分以水力、火力、兽力之不同。先是，棉布织少而价昂，嘉庆中，（始于嘉庆二十年。）始以水运车，数十纺车，监以一女工而足。织亦水轮转动。自能成匹。制易而工省，故棉布市于他国贱而且多。有纺织所，设纺车一万五千架，日得布四千丈。（按：所内计五百人，男一女七。一女月工银十二圆至二十圆不等。）总理者岁三千圆，司工者二千圆。商主更以所入价十一酬之。从前种棉者少，无一年产至三万八千斤者。至道光五年，则多至二万七千万斤，估值二千七百万圆。以五之一留用，馀皆贩于他国。六年至今，价又减于二十年前三之二，而商利反增，盖水织日多也。当棉未盛时，以苎萝布代之，其明证矣。又按：尺曰码，约如中国二尺五寸，各国仍有不同。斤曰磅，约十二两。）呢疋有大小，皆捣羊毛为之。牧者视其年值增，则多畜以翦其毛，否则杀以充食。其先，造法逊于英吉利，故所销亦远不逮。今以解用水力，故流通极广。火轮船尤始自近年，附近诸国，每仿为之。中立铜柱，空其腹，设机焚煤，火激轮走，其快如风，日夜可行千里。借五行之力，是以驶力较猛。但近火不便藏药，且火力稍懈，转不及人力得为轮换。故用以通急讯，实为奇捷。（三十七日由其国可抵粤。）若以载货载兵，则两非所宜矣。玻璃器与