十五觔酒六瓶果子四色饼三十个蔬菜厨料 察逊卫宣德间使臣七人五日下程一次羊鹅各一只鸡三只米三斗酒二十瓶面十五觔果子四色蔬菜厨料正统间使臣二人十日下程一次羊一只酒十瓶面五觔米二斗果子四色烧饼糖饼各八个蔬菜厨料 天方国嘉裕尔国宣德间使臣各二人三日下程一次羊鹅各一只米二斗面十觔酒三瓶果子四色饼二十个蔬菜厨料 和卓卫正统间使臣四人五日下程一次羊鹅各一只鸡二只酒十瓶米二斗面五觔果子四色蔬菜厨料 喀什噶尔宣德间使臣十四人三日下程一次羊鹅各二只鸡二只酒二十一瓶米四斗二升面二十一觔果子一斗四升蜜一觔饼四十五个蔬菜厨料 齐勤蒙古卫天顺间使臣四人五日下程一次鹅二只鸡四只酒八瓶米八斗面八觔果子四色蔬菜厨料 真腊国十日下程一次每十人羊鹅鸡各二只酒二十瓶米一石五斗蔬菜厨料 哈克达国使臣十一人三日下程一次羊一只鹅二只鸡四只酒十七瓶米四斗面十五觔果子四色蔬菜厨料 日落国乌梁海哈里等处都指挥等官呼尔察乌斯藏等处喇嘛番僧蘓禄王尚师法王婆罗门格旺结讨来思奇木嘉色棱各止支常例下程土官番僧人等无关文者不支
廪给下程二例
凡使臣进贡沿途关支廪给口粮回还亦如之惟朝鲜占城琉球?哇暹罗蒲剌加日本锡兰山迤北哈密卫拉特赛玛尔堪土鲁番使臣回还沿途除廪给口粮外仍日支下程一处朝鲜等八国并迤北每人肉羊觔酒半瓶哈密等每十人羊一只酒二瓶半 宣德七年令实喇乌蘓等处使臣回到甘州月送羊酒半年之外止支本等廪给口粮 正统三年令卫拉特使臣停止去处每十人五日一次羊二只酒十五瓶柴薪厨料 嘉靖二十八年奏准哈密每五人日支羊一只酒二瓶半 凡各国番王王亲头目人等朝贡到于福建广东等处宣德二年令除筵宴及本等口粮廪给外日用下程番王每人鸡二只肉二觔酒一瓶柴薪厨料王亲每人肉一觔酒一瓶柴薪厨料使臣头目每人肉半觔酒半瓶柴薪厨料番伴女使人等止支口粮柴薪 凡诸番进贡及回至该布政司成化十九年令限二十日内照例茶饭管待起程如过期及中途无故停止一日之上者廪给住支 凡投降番人正德元年令每名日支常例下程牛肉半觔酒半瓶米一升蔬菜厨料 凡各国漂流及擒获番人嘉靖四十五年题准令到馆照依投降番人事例给日支下程
厨役[王府典膳厨役附]
厨役隶光禄寺者以给膳羞隶太常寺者以供祭祀累朝因事增加名数太滥今皆清查着有定额
光禄寺厨役
凡光禄寺厨役
洪武二十六年定凡选取各项厨役或事故新佥光禄寺具呈本部照数类行各处选取精壮惯熟无过犯残疾之人起送到部转发光禄寺着役若有厨役病故遗下家小呈送到部札付应天府给引今札顺天府或递回送还原籍 弘治间定光禄寺厨役起送来京者有司将当房妻小给与口粮脚力红船告补者遇有弟男等项礼部查勘明白发寺替补告老疾无丁代替者本部先送光禄寺勘验明白取其该署官吏人等不扶结状缴部覆审无碍具奏类送顺天府给引照回免其杂泛差役仍行有司佥补逃厨儿男告补者本部行勘明白暂令补役正名自首仍行文替出在逃三月之外者参送法司问罪送回转发着役三月之内免送问随发着役在逃三次者依律责罚毕仍发口外为民当房家小随住
计光禄寺厨役额数
宣德十年奏定五千名后增至六千八百八十四名嘉靖八年见在食粮五千六十四名九年议准以四千名为额十六年增一百名三十四年后减至三千六百名隆庆元年题准三千四百名永为定额
太常寺厨役
凡太常寺厨役
弘治间定分拨太庙郊坛供祀其在逃未及三月者收复三月之外者送问及逃厨儿男告补暂替者俱与光禄寺例同其父母原籍病故者礼部行查无碍给引照回奔丧限半年十个月仍回复役其有刑余丧过者不许登坛其为事曾经法司的决者改送光禄寺当差其弟男等项告替者弘治七年奏准照景泰间例俱本部查勘明白一年二次类奏替补送寺着役其老疾无丁代替者本部查勘明白亦类奏送顺天府给引放回仍行原籍佥补其讦告词讼及因人连累问该笞杖罪名者纳钞仍送本寺着役徒罪以上及奸盗诈伪并有误供祀等项不分轻重俱的决做工改拨光禄寺应役正德六年奏准径发为民今照嘉靖元年事例降拨者止终本身余丁仍当旧役
计太常寺厨役额数
洪武间原定四百名永乐中增二百名景泰六年增三百名成化十五年增三百名弘治五年增三百名共一千五百名分拨供祀嘉靖八年见在食粮一千二百一十名九年议准以一千名为额十六年奏复一千五百名二十九年以后减至一千一百名隆庆元年题准一千五十名万厯十一年题增二百五十名见在一千三百名永为定额
二寺厨役通例
弘治十三年奏准二寺逃回厨役许里甲人等首官觧部不许津贴盘缠其在原籍中途及到部挟诈诓骗告害人者问罪原词立案不行逃回至三次者问发口外为民 嘉靖元年题准二寺厨役行委该寺官公正查审见在新佥替役逐名年貌籍贯着役月日曾否逃回有无妻室支粮若干及每寺原额若干逃故若干已勾未到见在当差若干拨与各监若干重复顶补即与改正有粮无人即与除豁备造清册二本一本留寺一本送部以凭类填格眼文