。
莲子藕各属通产。
菱各属通产。
芡各属通产。
辛夷安庆、宁国、广德均产。
玉兰安庆、宁国、广德均产。
玫瑰产凤阳府属。
栀子安庆、徽州、广德均产。
珍珠兰安庆、徽州、池州均产。
桂桐城县最多。
茉莉徽州府属为多。
青木香安庆、滁州、凤阳、泗州均产。
枸杞各属通产，六安尤佳。
金樱子各属通产。
五加皮六安、和州均产，无为尤佳。
兰安庆、池州、徽州、宁国、和州均产。
蕙安庆、池州、徽州、宁国、和州均产。
泽兰产盱眙都梁山。
芍药产亳州者佳。
牡丹宁国、滁州、和州、亳州均产。
菊花产亳州、涡阳。
金银花各属通产。
半边莲产泗州。
红花颍州、和州为多。
蓝各属通产。
紫草产颍州府属。
芎产滁州、和州。
沙参产安庆、滁州。
元参产滁州、和州。
桔梗各属通产。
柴胡产寿州。
远志产泗州、定远。
黄芪产六安州。
黄精各属通产，歙县黄山、青阳九华山尤佳。
黄连产歙县黄山。
地黄产颍州府属。
白术祁门特产。
茯苓产潜山、太湖者佳。
半夏安庆、宁国、庐州、和州均产。
天南星安庆、徽州、池州均产。
何首乌安庆、徽州、池州、和州均产，六安尤佳。
石斛安庆、庐州、凤阳、颍州均产，六安尤佳。
贝母产宁国、六安。
前胡产建德、寿州。
豨莶草泗州为多。
茜草各属通产。
茵产滁州、和州。
紫苏各属通产。
薄荷各属通产。
艾各属通产。
龙须草产青阳九华山。
菖蒲徽州、池州、太平、六安、滁州均产。
蒲各属通产。
芦各属通产。
荻各属通产。
制造
炒米亦名冻米，各属均制。
挂面徽州制者佳。
面粉各属均制，芜湖尤佳。
曲颍州府制。
酱安庆制者佳。
各色酱菜安庆制者佳。
包瓜颍州府制。
冬菜颍州府制。
豆腐干芜湖制最有名。
豆腐乳安庆制，有和虾子者。
豆粉各属均制。
粉皮各属均制。
粉丝绿豆、红白豆、豌豆、高粱均制，但必须绿豆为。各属均制，皖北尤佳。
藕粉各属均制。
芡粉各属均制。
葛粉徽州、宁国为多。
杏仁粉皖北各属制。
栗粉宁国府制。
蕨粉徽州府制。
米酒各属均制。
高粱酒颍州府制。
玫瑰酒安庆制。
五加皮酒安庆制。
木瓜酒宣城县制。
麻油各属均制。
菜子油各属均制。
花生油各属均制。
柏子油徽州府制。
桕子油有清油、皮油二种。各属均制，安庆、六安尤多。
桦烛安庆、徽州、广德均制。
苎麻子油各属均制，皖北尤多。
蓖麻子油各属均制。
苘麻子油颍州府属制。
棉子油各属均制。
豆油各属均制，池州、颍州尤多。
豆饼各属均制，池州、颍州尤多。
茶油徽州府属制。
茶饼徽州府属制。
杏仁露安庆制。
梨膏徽州府制者佳。
桃脯皖北各属制。
杏脯皖北各属制。
樱桃脯颍州府属制。
葡萄脯皖北各属制。
木瓜糕宣城县制。
山楂糕泗州制者佳。
琥珀饼桐城县制。
茯苓糕潜山县制。
柿饼皖北为多。
柿霜颍州府制者佳。
乌梅徽州府制。
蜜枣各属均制，桐城尤佳。
糖姜铜陵县制。
笋干各属均制。
竹沥潜山、太湖制。
烟丝各属均制，桐城、宿松为多。
香末潜山、霍山制。
棉线各属均制。
棉布各属均制。
冻绿布繁昌县制。
线毯安庆习艺所制。
麻布含山县制。
麻袋泾县制。
麻绳皖北制最多。
竹