之奥国领事哇务男爵驻厂，按西法制造，赀本凡二十余万.宣统己酉，赴赛南洋劝业会，得有超等奖凭，并向政府注册，准免税厘三年。
制汾酒汾酒之制造法与他酒不同，他酒原料下缸，七八日之酝酿，一次过净，酒糟齐出矣。汾酒酝酿最缓，原料下缸后须经四次，历月余，始能完全排出。且其性最易挥发，存积稍久，则变色减秤，暗耗不赀.制绿茶绿茶之制法，将采下之嫩叶入蒸笼蒸之，或置釜中炒之。至叶带黏而发香时，即取出平铺，以扇扇之使冷，复入焙炉，且焙且揉，使渐干燥，再移于火力稍弱之焙炉，反复揉擦，至十分干燥而后已。
祁门、婺源、建平三县向产绿茶，其制法之顺序凡五：一晾青，二搓揉，三发酵，四焙烘，五筛分。
制乌龙茶乌龙茶，闽、粤等处所产之红茶也。当生叶晒干变黄后，置槽内揉之，烘之使热，再移于微火之釜而揉结之，以布掩覆，使N酵变红而成。香味浓郁，为茶中上品。
制面粉上海所用面粉，自通商以后，固悉购之于海外也。德商某见我国北部农产以小麦为最富，而麦食亦最多，虽麦质不若美产之色白而味厚，然以国人购用国货，且机粉较磨粉色泽已较旧为佳，无虑其不发达.于是购机设厂，命名增裕，而上海始有面粉厂矣。厥后营业日上，岁有盈余，华商涎之，而寿州孙氏乃有阜丰厂之出现，后且全埠有十余厂矣。
制烟草凡种烟草，其地土肥者，可高四尺，直干无枝，每本可收叶十余片至二十片不等。及其未萎时，采之曝之，去筋，以清水、菜油拌匀，切为细缕，若其色红黄者，非佳品。苏州之杜切者，杂以红土及烟草根，磨为细粉和之，盖得清水、菜油之力，色即红润。若色黄者，去红土，则易萎黄耳。大抵真正之闽产，制造亦佳。若衡烟，则缕极粗硬，味亦不美。济宁烟粗缕黑色，稍可口。苏州杜切色俱红黑，北方干丝油丝，皆粗而黑，惟松江有曰淡黄者，缕极细软，味淡，性平和。康熙时，苏州亦有香丝一种，殊似淡黄，而香味过之。然烟草实不香，其有香者，杂以兰花子也。北人或径取干叶揉碎，燃以吸之，不经制造，云如此方得真味也。
烟叶被风雨所伤及虫蚀伤者，味皆不佳。若制成而经潮湿或受霉郁之气，亦不可吸。故其大致有二，一种非峻火不k，既k又易灭者，性潮湿，且油水重也。一种触火便燃，不俟呼吸，自能不灭者，日久干燥，又有硝也，久之能令人喉痛。
制纸纸为人工所制造，为用甚广.相传为后汉蔡伦所创，以破布鱼网等废物为之，硬黄匀碧，历代相仍。其后乃用楮、松、杉、桑、梧桐等树皮及稻藁与竹，制时先煮沸，捣烂和成粘汁，匀置漉于筐中，使结薄膜，俟稍干用重物压其上，即成。产地以江西、浙江、福建为最多，湖南亦有之。
吾国之纸，大抵缺乏坚韧及光泽，制造纯用旧法，不求改良。挽近科学昌明，凡植物类纤维质之柔韧者，悉可取为原，不仅向时所用之数种植物而已。
新法制纸，均以机器造之，尤注重于化学药品。其能使原料速烂者，轻养化钠之力也。使洁白者，绿化钙、硫酸之力也。夏日不至腐败者，硫酸亚铅之力也。使坚韧有光泽者，靛牛胶松香之力也。上海有仿造者，质颇佳，惜出品未盛耳。
制炭砖四川太平县有炭砖，盖贫家冬日取暖，无篾笼，多用铁盆，其燃料为炭砖.法用煤炭舂碎，如黄泥和水调成，作长方形，有似于砖.每盆以数块或十余块累之而成，上糊以稀炭，用一日，炭可不加。无烟无硫磺气，价亦廉，每块长四寸，宽厚约一寸，值制钱一枚。
制火柴火柴，以细木条蘸取磷硫等易燃之物，藉化学作用，摩擦而生火也。十九世纪之初，欧人制此者颇多，其通用之品二。一、奥人泼来歇耳所制.其法，以木条蘸已熔之硫磺，外覆以用磷质、绿酸钾及胶水、红料制成之糊，随处摩擦，即能生火，如市肆所售之红头火柴是也。一、瑞典人伦特斯脱路姆所制.其法，以硫化锑易去糊内之磷质，加入重铬酸钾、铅丹，必与匣面所涂之红磷及硫化锑摩挠，始能发火，谓之安全火柴，如市上所售黑头火柴是也。日本人称之曰磷寸，输入我国者甚多。宣统时，已有人于天津、上海、杭州、长沙设厂自制矣。
制糠灯宁古塔无烛，所燃为糠灯。其制以麻梗为本，苏子油渣及小米糠拌匀，粘于麻梗，晒干，长三四尺，构插木架，风吹不息，然此乃就顺、康间而言也。
制料丝灯料丝灯者，炼石成丝，织之为灯也。其法，用玛瑙、紫石英诸石捣为屑，煮腐为粉，以北方天花菜点之使凝，然后缫之为丝，织如绢状，上绘人物山水，晶莹可爱，价亦昂。盖以煮料成丝，故谓之料丝.旧产漠南之金齿卫，其后，丹阳人潘凤得其法，归而仿之，于是丹阳有料丝灯。海宁查初白太史填行有《料丝灯》诗。
制霞棚霞棚出蒙古，蓬梗为干，谷糠和膏傅之，以代烛.燃之，青光荧荧，烟浩如云。
京师之搭棚裱褙扎彩搭棚匠，裱褙匠，扎彩匠，所在有之，而以京