孔林植物
曲阜物产，其特异者，有蓍草，产于孔林。既凋复青。茎有八棱，象八卦；叶有五出，象五行。以一丛五十茎者为贵，然不可得，以采者众也。有芝，或黄或红或紫，绚若文锦。盖林中多古木，芝多蒸蕴而出。山药坚细长嫩，形如地黄，以入药，胜河南怀庆所产者。楷树文理坚细，或削为杖，或制为棋枰，或刳其节为饮器。其叶初生时，采制如焙茶法，清香可以烹瀹。文草细而蔓生，冬夏不凋，深秋结实，具五色五味。
河南植物
河南最著名之产物，为牡丹花与野百合二种。牡丹有紫、黄、红、白、绿数色，绿、白者尤香。此外，桃、杏、李、樱、梅、梨、枣、柿，多而且贱，每斤仅售钱十数文。
新疆植物
新疆阿克苏、三个泉、玛纳斯、西湖等处产米，天山以北之麦、豆诸粮，皆足供本省之食，吐鲁番、莎车、温宿、疏勒、和阗之棉，除供本省需要外，其岁输俄境者，得值银百余万两。
河套植物
河套果树皆不结实，而榆，杨，柳最繁殖，红柳尤丛生遍野。套人每折其枝干，以为羊圈，苫屋亦用之，细枝则编为筐篓，用途之广，无异南方之用竹也。又有所谓（ 只）箕者，亦丛生草类也，茎干挺出，性坚韧，可制为草帽及蚊扇，扫帚诸物。二者皆取之不尽。
谷类则豆、麦、高梁皆宜，近水可种稻，高处则种小麦、黄米、胡麻、马铃薯等，每亩可获六七斗以上。斗量最大，大于口内十加九也。小麦、胡床为寒地特产，口外皆莳之。小麦三月下种，历四月，即成熟，粒瘦细。胡麻为油类，山、陕北部燃灯皆用之，价廉与豆油同，能抵制石油，使之不得内输。
青海植物
青海森林不多，而松、柏、桦、榆、杨、椿、橡与苏木皆全，大者可合围，槎ㄖμ酰亦樵苏之所赖。柏子为食料，橡实、苏木为染料。然巨材虽美，万牛不能运，无巨流可放，不能供内地资取也。百草多者如大黄，深谷中遍有之。红花，以紫色为最上，浸一枝于杯水，有红丝一缕下注，瞬息水作淡红色，此为野种。或移植圃中翌年即变为红色矣。花纤碎，不可辨，小鸟常啄食之，求之颇难。枸杞盛产于巴延河两岸，地淤水肥，灌溉不假人力，土人撷之以供客。有鸡头参，有琵琶参，皆以形得名。初出土时，味甜，色似姜。有草焉，花色紫，瓣长贴地，道过者必摘之，曰可治目睛昏翳之症，而不能举其名。其余草参甚多，山坡间掘之即得，挖参者谓往往得何首乌也。
青海有瓜，曰冰萨尔，色味均如黄瓜，而圆如西瓜，生熟皆可食，盖即黄瓜变种也。有必克腾者，根如仙人掌，叶如莴苣，有移种于内地者。柏子晒干，用胜茴香。菇、黄菌，山坡、平陆触处皆是，味极佳，以其多，贱之如草，反不如蔬菜之可贵，川商携入内地，则皆获重价。果有李有枣，枣有酒气，土人摘李、枣贮之木桶，令其烂而制酒，分甜酸二种。葡萄种不如新疆所产，盖其枝叶乱如荆棘也。
西藏植物
西藏植物，药品为多，而红花、青果、蔻仁、枣等，则尤著名。他如干布产麝香，巴塘产牛膝、儿茶，巴塘、江卡产紫草、芦菔，巴塘、德荣产花椒，巴塘、河口产桑皮，里塘产羌活，乍了产雪蓰花、雪猴子，德格、乍了产人参果、茜草，巴塘、乍了产木瓜，里塘、甘孜产大黄，登科产雄黄，里塘、德格产冬虫夏草，巴塘、盐井产杏仁、桃仁，德格、稻城产贝母，桑昂、杂瑜产黄连，里塘、火竹卡产老鹳草。
延吉农产物
延吉农产物，以高梁、谷子、黄豆、玉蜀黍为大宗，小豆、青豆、黑豆、绿豆次之，黍、稷、麻、棉、芝麻、瓜子、麻子、烟叶等又次之。
京师米
自创设漕运以来，国家岁糜千万之款，设官置局，辗转兑运，输入京仓，以为天庾正供，京曹禄俸，皆仰给于此。而按之事实，有大相径庭者。京师大家，向以紫色米为上，不食白~，惟南人在京者，始购食白米。是以百官领俸，米券入手，辄以贱价售之米肆，而别籴肆米以给用，固由习尚相殊，亦以京仓花户巧于弄法。领官米者，水土搀和，必使之不中食。而米肆所售，实高出官米数倍，故凡得券者，大率不愿自领，米肆遂得与花户辈操其奇赢。惟光绪甲辰、乙巳间，桂春为仓场侍郎，京官俸米皆可食，一时颂之。
京师人之喜食紫色米也，损米至钜。盖紫色米者，皆各仓陈腐变色之米，上层蒸成紫色，下层已成灰末。以南中上白之米，转运艰难，必俟灰其半而后食之，宜京师粮储之常虞不足也。庚寅以前，在京南人皆食粮米，「俗呼津米。」此米乃李文忠公所部淮军，在天津西北隅新农镇开辟屯田之所出。庚寅，顺天大水，文忠奏请平籴，专运芜湖、常熟、无锡米以继之，自是而遂成常供，京人呼为包米。庚子之变，仓米皆为日本人搜罗一空，京津一带不忧乏食者，究其原，未始非文忠之赐也。
米价之涨落
康熙丁亥，江苏苏、松