”
《时镜新书》曰：齐魏收当寒食饷王元景粥，元景与收书曰：“始知令节，须御麦粥，加之以糖，弥觉香冷。”
《荆楚岁时记》曰：正月十五日，豆糜加油骨其上，以祠门户。
魏武帝《苦寒行》曰：行行日已远，人马同时饥。担橐以取薪，斧冰持作糜。
《唐新语》曰：李辜裙螅其姊病，必亲为煮粥，火鹌湫搿ｆ⒃唬骸捌玩多，何自苦若是？”苟栽唬骸捌裎无人耶？顾姊年老，挂嗄昀希虽欲久为姊煮粥，其可得乎？”
膏糜
《国语》曰：勾践载稻与脂於舟以行。（稻有膏糜。）国之孺子之游者，无不芤玻无不啜也，必问其名。（为後将用之。）
《续齐谐记》曰：吴县张成夜起，忽见一妇人立於宅东南角，举手招成，成便往就之。妇人曰：“此地是君家蚕室，我即是此地之神。明日是正月半，宜作白粥泛膏於上以祭也，当令君蚕桑百倍。”言绝，失所。成如言，为作膏白粥。自此已後，年年大得蚕。今世人正月半作膏糜，像此。
糁
《周易》曰：鼎折足，覆公饣束。（郑玄曰：糁谓之饣束。《震》又为竹。竹萌曰荀。荀者，饣束之米也。《诗》云：其饣束惟何？）
《周礼》曰：醢人掌羞豆之实，酏食、糁食。
《记》曰：犬羹、菟羹，和糁不蓼。（凡羹齐，宜以五味调和米屑谓之糁，蓼则不也。）
又曰：糁：取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米，稻米二，肉一，合以为饵煎之。（此周礼糁食也。）
《说文》曰：鹕酰以米和羹也。（鹕跤媵滞。）
宗躬《孝子传》曰：桑虞丧父，十四日食百粒糁藜藿。
《墨子》曰：孔子穷陈、蔡之间，藜蒸不鹕酢
鹚鳎ㄋ戟切。）
《通俗文》曰：煮米鹚鳌
《食经》曰：作煸法，近水则涩。
幞
《周礼》曰：笾人，掌朝事之笾，其实幔ナ、白、黑、形盐。（ナ，ナ剖狄病ＶＫ九┰疲邯幔麻曰ナ，稻曰白，黍曰黑，郑玄曰：今河问以北，煮魍煮麦卖之名曰逢。）
《仪礼》曰：帷ナ坐，设于豆西，当外列，嵩诙方，妇赞者执白、黑以授主妇。
又曰：主妇荐韭菹醢坐，奠于筵前，醢在南方，妇替者执二笾帷，以授主妇。主妇不兴，受之，奠嵊邗澳希ナ在岫。
《礼》曰：Ρ、羹、菽、麦、ナ、稻、黍、粱。
（丘与切。）
《苍颉解诂》曰：，煮麦也。
《说文》曰：，麦甘粥也。
《释名》曰：煮麦曰，亦龋也，熟煮之，龋坏也。
《急就》曰：甘殊美奏诸君。
肺员（苏本切）
《说文》曰：员，切熟肉，内於血中和也。
《释名》曰：肺员，饣赞也。全米糁之，如膏钻也。
卢湛《祭法》曰：四时祠皆用肺员。
血（苦滥切。）
《说文》曰：羊血白。
《释名》曰：血，以血作之，增其酸鼓之味，使甚苦，以消膏；而加菹其中，亦以消酒也。
卢湛《祭法》曰：春夏秋祠，皆用血。
热洛河
《唐书》曰：安禄山、思顺翰并来朝，玄宗使骠骑太将军、内侍高力士及中贵人供奉官，於京城东驸马崔惠童池亭宴会，使射生官射鲜鹿，取血煮其肠，谓之热洛河，以赐之，为翰好故也。
羌煮
《搜神记》曰：羌煮，貊炙翟之食也。自太始以来，中国尚之，戎翟侵中国之前兆也。
胡饭
《续汉书□五行志》曰：灵帝好胡服、胡饭，京师贵戚皆竞为之。
卷八百六十 饮食部十八
饼
《释名》曰：饼，并也，溲麦使合并也。胡饼，作之大漫汗，亦言以胡麻着上也。蒸饼、汤饼、体饼之属，皆随形而名之也。
《汉书》曰：宣帝微时，每买饼，所从买家辄大售，亦以自怪。
《续汉书》曰：灵帝好胡饼，京师皆食胡饼，後董卓拥胡兵破京师之应。
《东观汉记》曰：光武问弟五伦曰：“闻卿为市掾，人有遗卿母一笥饼，卿从外来见之，夺母笥，探口中饼出，有之乎？”伦对曰：“实无此。众人以臣愚蔽，故为出此言耳。”
《英雄记》曰：李叔节与弟进先共在乘氏城中，吕布诣乘氏城下。叔节从城中出诣布，进先不肯出。为叔节杀数头肥牛，提数十石酒，作万枚胡饼，先持劳客。
《魏志》曰：汉末，赵歧避难逃之河间，不知姓字。又转诣北海，着絮巾裤，常於市中贩胡饼。孙宾硕时年二十馀，乘犊车将骑入市，观见歧，疑其非常人也，因问之：“自有饼耶？”歧曰：“贩之。”宾硕曰：“买几钱？卖几钱？”歧曰：“买三十，卖亦三十。”宾硕曰：“视处士之望，非买饼者，殆有故。”乃开车後户，顾所将两骑，令下马扶上之。时歧以为是唐氏耳目也，甚怖，面失色。宾硕闭後户，下前檐，谓之曰：“视处士状貌，既非贩饼者，如今面色变动，即不有重怨，则当亡命。我，北海孙宾硕，阖门百口，又有百岁老母在堂，势能相度者也，终不相负，必语我以实。”歧乃具告之。宾硕遂载歧以驱归。
又曰：严翰，字公仲，学问特善《春秋公羊》。司隶锺繇不好《公羊》而好《左氏》，谓“左氏”为太官。而谓“公羊”为卖饼家。
又曰：卢毓