礼：饮过三爵，则敬杀，可以去矣。）
又《乐记》曰：夫豢豕为酒，非以为祸也，而狱讼益繁，则酒之流生祸也。（以谷食犬豕曰豢。为，作也。言豢豕作酒，本以飨祀养贤，而小人饮之善醉以致狱讼。）是故先王因为酒礼。壹献之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉。此先王之所以备酒祸也。（壹献，士饮酒之百拜，以喻多礼。）
又《坊记》曰：子云：“觞酒豆肉，让而受恶，民犹犯齿。”
《左传□庄公二十二年》曰：陈公子完奔齐，桓公使为正卿，辞，使为工正。饮桓公酒，乐，公曰：“以火继之！”辞曰：“臣卜其昼，未卜其夜，不敢！”君子曰：“酒以成礼，不继以淫，义也；（夜饮为淫乐也。）以君成礼，弗纳於淫，仁也。”
又《宣公上》曰：晋侯饮赵盾酒，伏甲，将攻之。其右提弥明知之，（右，车右。）趋曰：“臣侍君宴，过三爵非礼也。”遂扶以下。
又《成公下》曰：鄢陵之战，楚王召子反谋。谷阳竖献饮於子反，子反醉而不能见。（谷阳，子反内竖。）王曰：“天败楚也夫！余不可以待。”乃宵遁。
又《襄公二十三年》曰：季武子无适子。公弥长而爱悼子，欲立之。访於臧纥，曰：“饮我酒，吾为之立之。”季氏饮大夫酒，臧纥为客。（为上宾。）既献，（巳献酒。）臧孙命北面重席，新樽洁之。（酒樽既新复洁。）召悼子，降，逆之。大夫皆起。（臧孙下，迎悼子。）及旅，而召公□，（献酬礼毕而通行为旅。）使与之齿。季孙失色。
又《昭公十二年》曰：晋侯以齐侯宴，中行穆子相。（穆子，荀吴。）投壶，晋侯先。穆子曰：“有酒如淮，有肉如坻。（淮，水名。坻，山名。）寡君中此，为诸侯师。”中之。齐侯举矢，曰：“有酒如渑，有肉如陵。寡人中此，与君代兴。（代，更也。）”亦中之。
又《哀公下》曰：齐子多夕，（夕视事。）陈逆杀人，逢之，遂执以入。陈氐方睦，使疾而遗之潘沐，备酒肉焉。（使诈病内潘沐，并得酒肉。潘沐，可以沐头。）飨守囚者，醉而杀之，而逃。
又曰：卫侯占梦，嬖人（以能占梦见爱。）求酒於大叔僖子。（僖子，大叔遗。）不得，与卜人比而告曰：“君有大臣在西南隅，弗去，惧害。”（托占卜梦而言。）乃逐大叔遗，遗奔晋。
《毛诗□国风》曰：十月获稻，为此春酒，以介眉寿。
又《小雅□鱼藻》曰：王在在镐，岂乐饮酒。（《笺》云：岂亦乐而天下平安，万物得其性，武王向所处乎？处於镐京，乐八音之乐，与群臣饮酒而已。）
又《小雅》曰：伐木许许，酾酒有{艹与}。（以筐曰酾，以数曰氵胥。{艹与}，美貌。）
又曰：有酒我，无酒酤我。（氵胥，茜之也。酤，一宿酒也。《笺》云：酤，买也。此族人东王之思也。王有酒则沛酋之，无酒酤买之，要欲厚於族人。）
《尚书□酒诰》曰：乃穆考文王，肇国在西土。厥诰毖庶邦、庶士越少正、御事，朝夕曰：“祀兹酒。（文王告众国众土，朝夕敕之，惟祭祀用此酒，不常饮。）惟天降命，肇我民，惟元祀。天降威，我民用大乱丧德，亦罔非酒惟行；越小大邦用丧，亦罔非酒惟辜。文王诰教小子、有正、有事无彝酒。越庶国，饮惟祀，德将无醉。自成汤咸至于帝乙，成王畏相，惟御事，厥从泄В不敢自暇自逸，矧曰其敢崇饮。（崇，聚也。自暇自逸犹不敢，况敢聚会饮酒乎？明无。）厥或诰曰群饮，汝勿佚！尽执拘以归于周，予其杀！”（尽执拘群饮酒者，以归於京师，我其择罪重者而杀之。）
《论语》曰：惟酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。
《礼记外传》曰：五齐、三酒，皆供祭祀之用。五齐尊而三酒卑。所以明齐者，酒人和合之，分剂之名也。一曰泛齐，（酒之初成，滓有泛者，泛泛然，俗为白醪。）二曰醴齐，（醴，体也。汁滓末相同一体也。今之甜酒也。）三曰盎齐，一名艟疲（状如葱白色，今之白蟛罹粕。）四曰醍齐，（色在白赤之间。）五曰况齐，一名澄齐。（醍之与沉三洒，与上君夫人及宾长，庙中酌献尸及相酬酢之用。）三酒者，列於堂下，臣下相酌，酬酢之用。一曰事酒，一名蟑酒，新成者酌饮有事，（谓庙中助祭亲事者也。庙中有事者为荣。）二曰昔酒；（久成而色白，谓旧蟑之酒，无事饮之。）三曰清酒。（冬酿夏成，味醇厚。）
《史记》曰：秦缪公亡善马，歧下野人共得而食之者三百馀人。逐得，欲法之。公曰：“君子不以畜害人。”乃赦之。
又曰：高帝除秦苛法，为简易。群臣饮酒争功，高帝患之。叔孙通知上益厌也，说上，愿与诸弟子共起朝仪。汉七年，长乐宫成，群臣皆朝。十月，复置法酒。诸臣侍坐殿上，皆伏，以尊卑次起上寿。觞九行，谒者言罢酒。御史执法，举不如仪者辄引去。竟朝置酒，无敢失礼者。高帝乃曰：“吾今日知为皇帝之贵也！”
又曰：沛公先入关，屯霸上。项羽至，沛公左司马曹无伤使人言於羽曰：“沛公欲王关中。”羽大怒，欲击之。沛公因项伯见羽，羽留沛公饮。项王、项伯东向坐，亚父南向坐――亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向侍。增数目项王，举所佩玉停示之者三。项王默然。项庄入，