开写号数
送内府印绶监收掌
凡遇光禄寺厨役合用铜牌该寺自具手本赴该监
关用
按春明梦余录光禄寺在皇城东华门内初为宣徽
院尚食尚醴二局继改光禄寺掌祭飨宴劳酒醴膳
羞之事辨其名数会其出入量其丰约以听于礼部
凡祭祀请□牲进饮福酒胙凡荐新供品物凡丧葬
供祭物凡牲果嘉蔬移上林苑供不给市诸民视时
估十加一凡市直季支凡供献鲜果厨料省受之凡
器皿移工部若募工兼作之岁省其成败凡宴待番
裔贡使差其等供之凡传奉宣索籍记而覆奏之监
以科道官各一人其属四署曰大官曰珍羞曰良酝
曰掌醢而司牲司牧二局隶焉
太祖洪武 年置宣徽院尚食尚醴二局寻改为光
禄寺
按明会典光禄寺国初置宣徽院尚食尚醴二局设
院使同知院判典簿统之继改光禄寺正四品衙门
设卿少卿寺丞主簿等官职专掌膳羞享宴等事移
太常寺供需库隶之
洪武四年置法酒库设内酒坊大使副使
按明会典云云
洪武八年改光禄寺为司设署所等职局库俱革
按明会典洪武八年改寺为司升从三品衙门改主
簿为典簿又设录事置大官珍羞良酝掌醢四署每
署设令丞监事又设孳牧所大使副使局库俱革
洪武九年谕光禄寺买供用物件随时估加一分
按春明梦余录九年三月初八日谕今后但系光禄
寺买办一应供用物件比与民间交易价钱每多十
文且如肉果之数及诸项物件民人交易一百文一
斤光禄寺买办须要一百十文随物贵贱每加一分
卖物之人照依时估多取十文利息
洪武三十年复改司为寺署令为署正又设司牲局
仍改孳牧所为司牧局
按明会典云云
宣宗宣德四年差监察御史一员同给事中会同光
禄寺堂上官验收牲口果品厨料等物并监收白粮
按明会典云云
英宗正统元年议准光禄寺及科道监收粮米
按明会典凡本寺粮米正统元年议准堂上官一员
专一提调眼同署官收管仍令科道监临见数
正统二年令巡视光禄寺御史同户部主事监收钱
粮
按明会典云云
宪宗成化四年定光禄寺监管收买事例
按明会典凡本寺收买供用牲口果菜等物成化四
年令堂上官一员及户科给事中监察御史各一员
会同户部主事顺天府官各一员估计时价钱钞兼
支具数奏领收买如有奸弊科道官指实参奏
又令本寺每季预关内库钱钞专委堂上官一员收
掌遇买物料听户科给事中巡视御史批押印信小
票委该署官一员赍领收买
世宗嘉靖七年司牧局革
按明会典云云
嘉靖二十五年题准尚膳监取用光禄寺诸物印票
及置立稽查文簿
按明会典嘉靖二十五年题准尚膳监刊刻花栏印
票遇取上用诸物开写某日于光禄寺取某物若干
用印钤盖照数支用本寺仍置立文簿登记岁终会
计稽查若有冒破情弊该管官指实参奏
嘉靖二十 年谕查复光禄寺旧规添差御史月籍
支费进览
按春明梦余录嘉靖中光禄岁用银计三十六万上
疑有干没乃谕内阁今无论祖宗时两宫大分尽省
九嫔共十余宫中罢宴设二十年矣朕日用膳品悉
下料无堪御者十坛供品不当一次茶饭朕不省此
三十余万安所用也阁臣对祖宗时光禄寺除米豆
果品外征解本色岁额定二十四万当时该寺岁用
不过十二三万节年积有余剩后加添至四十万近
年稍减乃用三十六万其花费情弊可知而冒费之
弊有四一传取钱粮原无印记止凭手票取讨莫敢
问其真伪一内外各衙门关支酒饭或一人而支数
分者或其事已完而酒饭尚支者一门禁不严下人
侵盗无算一每岁增买磁器数多臣查得会典内一
款凡本寺供用物件每月差御史一员照刷具奏内
府尚膳监刊刻花栏印票遇有上用诸物某日于光
禄寺取物若干用印钤盖照数支领进用本寺仍置
文簿登记岁终会计稽查此一例不知何年停罢若
查复旧规则诸弊可革矣乃切责该寺官而添差御
史月籍该寺支费进览
穆宗隆庆年诏荐新上供鱼鲜令光禄寺备办
按春明梦余录隆庆初诏罢宝坻县等处采取鱼鲜
自今荐新上供俱令光禄寺备办毋得奏遣内臣着
为令
隆庆四年太官珍羞置二署丞
按明会典四年题准于太官珍羞二署比照户部仓
场官员事例各注选署丞一员专管支放
神宗万历二年光禄寺添设银库大使安置外仓
按明会典万历二年光禄寺添设银库大使一员
按春明梦余录万历二年光禄寺积米二十七万石
仓廒满盈奏于东安门外买房一区改为外仓
皇清
大清会典光禄寺
正官
满汉卿各一员
满汉少卿三员内汉一员汉二员
汉寺丞一员
首领官
满汉典簿各一员
属官
大官署满满署正各一员满署丞一员
珍羞