强，（和名比之。）
藕实 《本草》云∶味甘，平，寒，无毒，主补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐
老，不饥延年。《陶景注》云∶此即今莲子是也。宋帝时大官作羊血KT 人削藕皮误落血中，
皆散不凝。医仍用藕疗血多效。《苏敬注》云∶主热渴，散血，生肌。久服令人心欢。崔禹
云。藕实根味甘，冷，食养心神。根大冷，主烦热，鼻血不止。孟诜云∶莲子，寒，主五脏
不足，利益十二经脉，二十五络。马琬云∶食之养神，除百病。根效与实相似也。（和名波
知须。）
鸡头实 《本草》云∶味甘，平，无毒，主疗湿痹，腰脊膝痛，补中益精，强志，耳目
聪明，久服轻身，不饥，耐老，神仙。《陶景注》云∶此即今 子，子形上花似鸡冠，故名
鸡头。《苏敬注》云∶作粉与菱粉相似，益人胜菱芰。崔禹云∶益气力，耳目明了。孟诜云∶
作粉食之甚好。此是长生之药，与莲实合饵，令小儿不能长大。故知长服当驻其年耳。生食
动小冷气。《七卷食经》云∶食之益精气。（和名美都布布支乃美。）
千岁 汁 《本草》云∶味甘平，无毒，和补定五脏，益气续筋骨，长肌肉。去诸痹，
久服轻身不饥耐老，通神明。崔禹云∶食之补五脏，味甘平，小冷，其茎切，绝而受沥汁，
状如薄蜜，甘美，以薯蓣为粉，和汁煮作粥食，主哕逆。又合白蜜食之，益人。（和名安未
都良。）
<目录>卷第三十
<篇名>五肉部第三
内容：牛乳 《本草》云∶微寒，补虚羸，止渴，下气。《陶景注》云∶ 牛为佳。《拾遗》云∶
凡服乳必煮一二沸，停冷啜之，热食则壅，不欲顿服。兼与酸物相反，令人腹中结 。崔禹
云∶益胃气，令人润泽。《养生要集》云∶腹中有冷患，饮乳汁，令腹痛泄利。《七卷经》
云∶不可合生肉，生腹中虫；不可合生鱼食，反成 。（和名宇之乃知。）
酪 《本草》云∶味甘酸，寒，无毒，主热毒，止渴，除胸中虚热，身面上热疮。《养
生要集》云∶腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。
酥 《本草》云∶微寒，补五脏，利大肠，主口疮。《陶景注》云∶乳成酪，酪成酥，
酥成醍醐，色黄白。《养生要集》云∶甘道人云∶乳酪酥髓，常食令人有筋力，胆KT ，肌
体润泽。猝食令人胪胀泄利，渐渐自已。
鹿肉 《本草》云∶肉温，补中，强五脏，益气力。《陶景注》云∶野肉之中，唯獐鹿
可食，生不腥膻，又非辰属，八卦无主，而兼能温补于人，则生死无忧，故道家许听为脯。
《苏敬注》云∶头主消渴，筋主劳损，骨主虚劳，脂主痈肿死肌，温中，四肢不随。一云∶
不可近阴，角主中恶注痛，血主折伤阴 ，补。又云∶鹿茸味甘，酸温，无毒，主漏下恶血，
寒热，益气强志，生齿，疗虚劳羸瘦、四肢酸痛，腰脊痛、泻精尿血，安胎下气。角主恶疮
痈肿。髓味甘，温，主大（丈）夫、女子伤中脉绝、筋忿、咳逆，以酒服之。又云∶獐骨主
虚损泄精，肉补益五脏，髓益气力、悦泽人面。崔禹云∶味咸，温，无毒，主大风、冷气、
口、消渴，心主安中，肝主安肝，肺主安肺，肾主安肾，脾主安脾，膏主四肢不遂。孟诜
云∶鹿头主消渴多梦，梦见物；蹄肉主脚膝骨髓中疼痛；生肉主中风口偏不正。《膳夫经》
云∶肾弥佳。《千金方》云∶凡饵药之人不可食鹿肉，服药必不得力。所以然者；鹿恒食解
毒之草，是故能制散诸药也。《养生要集》云∶鹿有豹文不可食，杀人。又云∶鹿茸、鹿角
皆不中嗅，角中有细虫，似白粟，入咽令人虫癞，万术不能治。马琬云∶鹿食之不利人。朱
思简云∶合生菜食之，使腹中生疽虫。鹿胆白者不可食之。《食经》云∶鹿雉合煮，食之杀
人。《卢宗食经》云∶鹿，五月以后无角者食伤人。（和名加乃志志。）
猪肉 《本草》云∶味苦，主闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可久食。《陶景注》云∶猪
为用最多，唯肉不宜人。人有多食，皆能暴肥，此盖虚肥故也。《千金方》云∶不可久食，
令人少精，发宿病。《拾遗》云∶肉寒，主压丹石，解热。人食之，杀药动风。《七卷食经》
云∶合五辛食之，伤人肝脾；鲫鱼合食，令人发损消。又不可合鲤鱼子，伤人。朱思简云∶
合鱼共食，入腹动风，令生虫，肝合芹菜食之，令人腹中终身雷鸣。《养生要集》云∶猪肝
落地，土不着者，食杀人。又云∶猪干脯火烧不动者，食之毕泄利。马琬云∶猪目睫交不可
食，伤人。《膳夫经》云∶豕自死，其目青，食之杀人。又云∶豕燔而死，食餐其肝，杀人。
又云∶猪白蹄青爪斑斑不可食。又云∶白猪青蹄食之杀人。（今按∶损害物。和名为乃志志
。）
雉