自开，气和而食自化。
参条，一名小参，条参味性同而力薄，补气生津，横行手臂，指臂无力者，服之有效。
参须
，力更薄于参条。
参芦性宣涌吐，亦有补性。
太子参，即孩儿参，功媲大参。
高丽参，功仿大参，性稍寒。
东洋参，功同大参，其性温，以种硫黄故也。
苦参，苦寒损气败血，性与参反，服之有害，今人用以代茶叶，暗受其损。
〔修治〕得火薰则软，或饭锅内蒸软，乘热软时，用铜刀切片，连汤炖透，冲入诸煎剂
汤和
服。独参汤加入陈皮数分，或佛手柑玫瑰花之类亦可用。炖汤服，则不滞气也。按秋冬采者
坚实，春夏采者虚软。治劳金汁拌浸，或用淡秋石拌入药。入参惟纳新器中与细辛相间，收
之密封，可经年不坏。
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<篇名>潞党参
内容：〔害〕同人参。
〔利〕甘平，补中气，和脾胃，补肺，益气升津，微虚者宜之。
〔修治〕八月上旬采根，竹刀刮曝干，勿令见风。上党（即今潞州）所出者良。
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<篇名>西洋参
内容：〔害〕其性苦寒，脏寒者服之，反作腹痛。郁火服之，火不透发，反生寒热。
北沙参
〔害〕脏腑无实热，寒客肺中作嗽者，犯之成劫。
〔利〕苦微寒。人参甘温体重，专益肺气，补阳而生阴。沙参甘寒体轻，专清肺热，补
阴而
制阳。
南沙参。功同北沙参，而力稍逊。
〔修治〕八九月采根，白实长大者良。南参色稍黄，形稍瘦，小而短。近因有一种味带
辣者
，不可用，产亳州。
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<篇名>百合
内容：〔害〕善通二便，中寒下陷者勿服。
〔利〕甘微寒，保肺止咳，清心安精，又补大肠，肺与大肠相表里也。
〔修治〕一茎直上，四向生叶，似短竹叶而阔，茎端五六月开大白花者佳。
五月开红花者，名山丹，其根微苦，食之不甚良，是不及白花也。山丹者，主治疮肿惊邪，
女人崩中。二月八月采根阴干，近道山谷处处有之。
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<篇名>燕窝
内容：〔害〕海味多寒，寒哮冷嗽不宜用，食之恐增病。
〔利〕甘淡平润，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，治肺气不能清肃下行之症。又能开
胃气
，已劳痢。可入煎，或单煎汁服。若以煮粥，或鸡汁煮，则乱其清气补阴之本性矣。用冰糖
煎则甘温矣，能助肺气清肃下行也。
燕窝脚，又名燕窝根，色红紫，名血燕，功用相仿。性重能达下，微咸能润下，治噎膈
甚效
。
〔修治〕闽漳海边，近生番处，燕衔小鱼，粘之于石，久而成窝。又云燕衔麒麟菜嫩芽
成窝
。有乌、白、红三色，乌色最下，红色最难得，能益小儿痘疹，白色能愈痰疾，色如糙米者
最佳。入煎药，须用陈久者良。先用清水浸透胖开，用小钳 去毛，洁净，更换清水养
好，
仍将原燕浸水，澄清去脚煎服。如用毛燕窝，须入锻石坛内收燥，研细，在风口筛簸，则毛
吹净，再用钳拣去毛管，如粉、则煎服。如用毛燕燕根燕屑入煎，须用棉包，或绢包好入煎
，则无毛。恐毛不净，碍肺为患。
假燕窝无边无毛，色白，或微有边毛，甚有白如银丝者，皆伪为之。
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<篇名>阿胶
内容：〔害〕胶性粘腻，胃弱作呕吐者勿服。脾虚食不消者，亦忌之。
〔利〕甘咸平，清肺养肝，滋肾补阴，止血去瘀，除风化痰。
驴皮主风，善理风淫。取其乌色属水，以制热则息风之义。润燥定喘，利大小肠，调经安胎
，又兼治利，伤暑伏热成痢者必用。妊娠血痢尤宜。大抵补血与液，为肺、大肠要药。
乌驴皮胶。功用略同。
黄明胶，即牛皮胶。甘平补阴，润燥活血，功同阿胶，可以权代。补虚用牛皮胶，去风
用驴
皮胶，同葱白煮服，可通大肠，痈疽初起，酒炖分服四两，则毒不内攻。
〔修治〕山东东阿县，东北六十里有阿井。自十月至二三月，收取乌驴皮。用野狼溪河纯
阳水
，浸四五日透，去毛洗刮洁净，入铜锅内，用阿井至阴之水熬煮，时时搅之，恒添水至极烂
。提去浮面渣秽，待极清熬成膏，对光明透照，如琥珀色或光如壁漆黑色气味清香，并无
皮臭臊气，夏月亦不温软，陈者良，此真阿胶也。
驴皮胶，取乌驴皮