豕，总名。易系坎为豕，性趋下，故俯首喜卑秽，天将雨，则进
涉水
，豕之躁者。豕进而涉水波，白 尤其躁进者，故先进焉。然则纯黑者，豕之少驯者
矣。说文云∶十二子亥为豕，故亥象豕形，以一阴生于午，至亥而六阴备，谓其嫌于无阳也。
是以 之在物以从豕，在气以从亥，其应水也为能充其类焉。牝曰 ，曰彘。诗云∶一发五
，牡曰 ，曰 。诗云一发五 ，礼云g之以 豚，然则豚卵，即 豚卵囊之卵， 豚去
卵，斯外肉内好，否则颠乱耽群。一名豚颠者以此，世弃勿用，指豕子之豚儿，膀胱之脬胞，
两肾之腰子，外肾之阴茎，为豚卵者谬矣。卵者阴器，厥阴经脉之所聚，抵小腹，系舌本，
正肾水之宫位耳。设肾躁，则从流而上，协厥阴厥逆而冲心，病名曰贲豚。贲豚者，肾之积，
肝之逆也。甚则重阴者癫，番阴者痫，阴阳厥者寒热，或肾不司阴窍，肝不泄前阴者五癃，
或失主润宗筋而挛，失主利关机而缩，咸属肾肝先为是动而后所生，犹未离其类者以辅之，
其唯豚卵乎。
<目录>第七帙
<篇名>茗
内容：（神农食经）
【气味】苦甘，微寒，无毒。
【主治】主悦志有力，令人少睡，止渴，利小便，去痰热，治 疮。
苦茗（华佗食论）
苦茗，久食益意思。
茶（陆羽茶传）
茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴凝闷，脑痛目涩，四肢烦，百节
不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。
【核】曰∶茗为世所称尚，颐虽未能知味，然亦未能忘情。每读治茗诸书，不啻数十种，
俱各载稿集，卒难汇考，不揣条录核左，以备博采。云神农氏前有食经，遵之为首。陆羽茶
经，例应为传。后代诸书，递相为疏为注矣。传本不妄去取，余则采其隽永者，人各为政，
不相沿袭。彼创一义，而此释之；甲送一难，而乙驳之，奇奇正正，靡所不有，政如春秋为
经，而案之左氏，公谷为传，而断之是非，末则间有所评，小子不敏，奚敢多让矣。然书以
笔札简当为工，词华丽则为尚，而器用之精良，赏鉴之贵重，我则未之或暇也。盖有含英吐
花，收奇觅秘者，在编凡十有六，而茶事尽矣。
一、溯源
茶者，南方之嘉木。其树如瓜芦，叶如卮子，花如白蔷薇，实如棕榈，蕊如丁香，根如
胡桃。其名一曰茶，二曰 ，三曰 ，四曰茗，五曰 。山南以陕州上，襄州、荆州次，衡
南以光州上，义阳郡舒州次，寿州下，蕲州黄州又下；浙西以湖
州上，常州次，宣州睦州歙州下，润州苏州又下；剑南以彭州上，绵州蜀州邛州次，雅州泸
州下，眉州汉州又下；浙东以越州上，明州 州次，台州下。黔中生恩州、播州、费州、夷
州；江南生鄂州、袁州、吉州；岭南生建州、福州、韶州、象州，其恩、播、费、夷、鄂、
袁、吉、建、福、韶、象，十一州未详。往往得之，其味极佳。（茶传陆羽，字鸿渐，一名
疾，字季疵，号桑苎翁着）按唐时产茶地，仅仅如季疵所称。而今之虎丘、罗 、天池、顾
渚、松萝、龙井、雁宕、武
有之，但培植不嘉，或疏采制耳。（茶解罗廪，字高君着）吴楚山谷间，气清地灵，草木颖
挺，多孕茶 。大率右于武夷者为白乳；甲于吴兴者为紫笋。产禹穴者以天章显；茂钱唐者
以径山稀。至于续卢之岩，云衡之麓，雅山着于无歙，蒙顶传于岷蜀，角立差胜，毛举实繁。
（煮茶泉品叶清臣着）唐人首称阳羡，宋人最重建州。于今贡茶，两地独多，阳羡仅有其名，
建州亦非上品，唯武夷雨前最胜。近日所尚者，为长兴之罗 ，疑即古顾渚紫笋。然 有数
处，今唯洞山最重。姚伯道云∶明月之峡，厥有佳茗，韵致清远，滋味甘香，足称仙品。其
在顾渚，亦有佳者，今但以水口茶名之，全与 别矣。若歙之松萝，吴之虎丘，杭之龙井，
并可与 颉颃。郭次甫极称黄山，黄山亦在歙，去松萝远甚。往时士人皆重天池，然饮之略
多，令人胀满。浙之产曰雁宕、大盘、金华、日铸，皆与武夷相伯仲。钱唐诸山，产茶甚多，
南山尽佳，北山稍劣。武夷之外，有泉州之清源，倘以好手制之，亦是武夷亚匹，惜多焦枯，
令人意尽。楚之产曰宝庆，滇之产曰五华，皆表表有名，在雁茶之上。其他名山所产，当不
止此，或余未知，或名未着，故不及论。（茶疏许次杼，字然明着）
【评】曰∶昔人以陆羽饮茶，比于后稷树谷然哉，及观韩 谢赐茶启云∶吴主礼贤，方
闻置茗，晋人爱客，才有分茶，则知开创之功，虽不始于桑苎，而制茶自出至季疵而始备矣。
嗣后名山之产，灵草渐繁，人工之巧，佳茗日着，皆以季疵为墨守，即谓开山之祖可也。其