江东人呼为薕谓葭为薍似苇而小实中江东呼为乌蓲其华皆名葭所谓芦苇通一物也蒹今作薕者是也菼今以薪爨者是也今人罕能别蒹葭与芦苇又北人以苇与芦为二物水傍下湿所生者皆为苇甚细而长指人家池圃所植者为芦其干差大深碧色者谓之碧芦亦难得其笋味小苦堪食集韵采与彩通文色也诗蒹葭苍苍言其色之青华为芦之未秀盖尤青嫩之时西京杂记太液池邉皆是雕胡紫萚之类长安人谓葭芦之未解叶者为紫萚云
苽
设苽梁只王逸注苽梁蒋实谓雕胡也言有苽梁之饭芬香且柔滑也仁杰按本草菰根注云蒋草也江南人呼为茭草蜀本图经云生水中叶似蔗荻久根盘厚夏月生菌堪噉名菰菜三年已上心中生台如藕白软中有黑脉亦堪噉名菰梁也陈藏器云菰菜杂鲫鱼为羮解酒毒生江东地泽菰葑上吕氏春秋云菜之美者越路之菌是也晋张翰见秋风起思之菰首生菰蒋草心至秋如小儿臂更有一种小者擘肉如墨名乌郁人亦食之嘉佑图经云叶如蒲苇軰春生笔谓之茭白歳久者生台如儿臂谓之菰手今云菰首非是尔雅出隧一名蘧蔬郭璞云似土菌正谓此也南方人谓兰为菰亦缘此义其台中黒者谓之茭郁两浙下泽处菰根结久则并土浮于水上谓之菰葑刈去其叶便可耕莳其苗有茎梗者谓之菰蒋草至秋结实乃雕胡米也古人以为美馔今饥岁人犹采以当粮西京杂记云太液池邉皆是雕胡紫萚緑节蒲丛之类菰之有米者长安人谓之雕胡菰之有首者谓之緑节是也广志云菰以作席涅扵蒲贾思勰炊菰米法云菰榖盛苇囊中捣瓷器为屑勿令作末纳韦囊中令满版土揉之取米一□可用升半炊如稻米按髙诱注吕氏春秋云越簵之箘谓竹笋也与陈藏噐所云意味颇差
莼
脍苴莼只王逸注苴莼蘘荷也又九叹蘘荷注莼苴也洪庆善曰莼普各匹沃二切或作莼非是仁杰按说文蘘荷一名葍蒩博雅莼苴蘘荷也集韵平声莼殊伦切水葵也通作莼又入声莼字二切如上蘘荷也刘氏汉书刋误论上林赋巴苴云苴莼苴也此文云苴莼者苴谓葍苴莼谓水葵盖二物也蘘荷自许叔重以前一名葍蒩至齐梁间犹呼覆葅覆葍音同俚俗讹耳逸作楚词章句在说文后不知何縁以葍为莼曹宪博雅乃在隋世遵用逸说而已就逸说言之蘘荷一名莼苴而此以苴莼为文莼为水葵明矣本草莼味甘三月至八月名丝莼霜降以后至十二月名瑰莼味苦涩取以为羮犹胜杂菜蜀本图经云生水中叶似鳬葵浮水上采茎堪噉花黄白子紫色茎细如钗贾思勰种莼法云近陂湖者可扵湖中种之近流水者可决水为池种之水深则茎肥而叶少浅则叶多而茎瘦性易生不耐污粪秽入池即死又有石莼生南海石上南越志云似紫菜色青
苹
白苹兮骋望与佳期兮夕张五臣云以喻张设忠正以待君命又乌萃乎苹中仁杰按集韵薲或作苹大荇也山海经昆仑之丘有草曰薲其状如葵其味如葱吕氏春秋曰菜之美者昆仑之薲尔雅苹一名萍其大者苹注水中浮萍江东谓之薸本草水薸条陈藏器云水萍有三种大者曰萍叶圆阔寸许叶下有一点如水沫一名芣菜陆玑草木疏云其麤大者谓之苹季春始生可糁蒸为茹苏恭云大曰苹中曰荇菜即鳬葵也小者浮萍生沟渠间丘光庭云湖州图经谓为不滑莼谬矣尔雅苹大萍左传苹蘩蕰藻之菜然则苹为萍类根不植泥生于水上今之呼为浮萍者是也此文今本作白苹者非是苹蘩蕰藻之菜孔颕达云蕰藂也蕰藂生故谓之聚藻按蕰音温自是一种水草今淛西之人谓之蕰草取以粪田者是也集韵平声蕰乌昆切蕰水草也宋玉风赋起扵青萍之末此云白苹者丘光庭谓入夏有花其花正白故云或曰苹花夏生而栁恽诗云汀洲采白苹日莫江南春何也曰以此花色白故花时亦可呼为白苹也
蒿
吴酸蒿蒌王逸注蒿蘩草也尔雅藩皤蒿邢昺疏云皤犹白也诗于以采蘩于沼于沚孔颕达正义引孙炎曰白蒿也然则非水菜言沼沚者谓于其傍采之也本草唐本白蒿注云此蒿叶麤扵青蒿从初生至枯白于众蒿欲似艾者所在有之又云叶似艾上有白毛麤涩俗蓬蒿掌禹锡云蓬蒿可以为葅故诗笺云以豆荐蘩葅陆玑云凡艾白色为皤蒿今白蒿春始生及秋香美可生食又可蒸一名□胡北海人谓之旁勃故大戴礼夏小正传曰蘩游胡旁勃也孟诜云春初蒿最先诸草而生
苴
脍苴莼只王逸注莼苴蘘荷也仁杰按说文蘘荷一名葍蒩本草有白蘘荷陶隠居云今人呼赤者为蘘荷白者为覆葅同一种耳药用白者蛊中者服其汁并卧其叶即呼蛊主姓名亦主诸溪毒沙虱辈人家种白者亦云辟虵蜀本图经云叶似初生甘蕉根似姜牙其叶冬枯嘉佑图经云今荆襄江淮间多有之春初生其根堪为葅其性好阴在木下者尤美潘岳闲居赋云蘘荷依阴时藿向阳是也史游急就篇云蘘荷冬日藏荆楚岁时记亦云仲冬盖藏蘘以备冬储干寳搜神记云蒋士先中蛊家人密以蘘荷置席下忽笑曰蛊我者张小也乃収小自此解蛊药多用之周礼庶氏以嘉草除蛊宗懔谓嘉草即蘘是也赤者堪噉及作梅果用之苏鹗演义云蘘荷似■〈艹腷〉苴而白■〈艹腷〉苴色紫花生根中花未散时可食久置则销烂不为实矣贾思勰曰蘘荷宜在树阴下二月种之一种永生不须鉏微加粪以土覆其上八月初踏其苗令死不尔根不茂
蒌
呉酸蒿蒌王逸注蒌香草也尔雅购一名蔏蒌郭璞注蔏蒌蒌蒿也生下田初生可啖江东用羮鱼诗翘翘