未鱼，细鳞；有赤、有白（同上）。
旗鱼，色黑；大者六、七百斤，小者百余斤。背翅如旗。鼻头一刺长二、三尺，极坚利；水面驱鱼如飞。船为所刺，即不能脱；身一转动，船立沉（同上）。
蜈鱼俗呼海竖。头似猪，大则千余斤，小亦五、六百斤。常于水面跃起，高丈余；喷水如雪。渔人见之则避（同上）。
海和尚，色赤；头与身皆似人形，四翅无鳞。海狗，头似狗；尾尖，四翅。海马，状似马，颈有鬃，亦四翅。渔人网获，均为不详（同上）。
海龙，产澎湖澳。冬日双跃海滩；渔人获之，号为珍物。首尾似龙，无牙爪；长不径尺。以之入药，功倍海马。孙元衡有诗云：『澎岛渔人乞我歌，海龙双跃出盘涡；爪牙未具空鳞鬣，直似枯鱼泣过河』（「赤嵌集」）。
鼋、龟、鳖、鲎（壳黑色，甚坚，可作杓；尾长如鎗。有足十二，生在腹下。雄小、雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常负雄而行，虽波涛终不解。失雄则不能独活，故号鲎媚。渔人拾之，必得双。腹中有子如粟大，可腌以为酱，甚佳）、鲮鲤（一名穿山甲）、螺（有香螺、花螺、响螺、肉螺数种。香螺长数寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘，品之上也。花螺圆而小，壳薄有斑点，味亦清。响螺大者长满尺，类于香螺；其觳可吹，军中用之。肉螺大五、六寸，味苦；切其觳，可作鹦鹉杯）、蟹（台产皆出于海，独诸罗生溪涧中。螯生毛，名曰毛蟹；秋后甚肥美。海中则有沙钻蟹，色黄，遍身有刺，遇人即伏沙底。有沙马蟹，色赤，走甚疾。有大脚仙蟹，身小，一螯大、一螯小、色赤白相杂。有虎狮蟹，遍身红点。有青蚶蟹，青白色，两蟹独大。有金钱蟹，身扁，色赤黑；此种，腌食甚佳）、蟳（膏多于肉，曰红蟳；无膏，曰菜蟳。大者长尺余，随大潮退觳，一退一长；其觳最坚。生海边泥涂中。螯无毛，故异于蟹）、牡蛎（咸水结成磈礧，相连如房，故曰蛎房，俗呼为蚝。小者名珠蚝，最佳；散生海中，用长竹如剪，钩诸海底取之。觳可烧灰）、蚶（蚌蛤之属。觳圆而厚，形如瓦筒；纵横其理）、蠘（形似蟳。但觳有斑点，其螯甚锐）、花蛤（蛤有三种，皆生于海）、蛲（蛤之大者。觳厚、微黄，肉白、多浆。一名车螯、蛤蜊、水龟（一名龙虱。腌食甚佳）、海豆芽（似蚬而大，形扁觳绿；吐尾如豆芽，故名。一曰涂杯）、珠螺（似花螺而小，觳坚硬。螺嘴有皮，厚而圆，如半面珠；故名。澎湖所产，惟腌食为佳）、蚌、白蛏（台原无蛏，康熙五十九年，始有生于海泊泥涂中。形与内地蛏无异；但觳差薄，色白如玉，肉尤清甘。四、五月时有之）、西施舌（觳绿黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美；海错之珍，次于江瑶柱。但台所出，不宜多食）、海蜇（台地所产，瘦小不堪食）、■〈句黾〉鼊（以下俱详见「附考」）、龙虾、海蒜、寄居虫、鬼蟹。--以上介之属。
附考
蟹，螯生毛者；无毛者为蟳。有翠蟹，蔚然深蓝，大不盈掌。巨者螯长六、七寸，觳有斑文；呼曰青脚蠘。孙元衡有「翠蟹」诗云：『嗜蟹何当只自谋，难凭此味悦监州；双螯独把炎洲翠，吕亢图中未解收』（「赤嵌集」）。
虎蟳，质粗味劣，无足取。觳极类门户上所绘虎头，色亦殷红斑驳；人有镶为酒器者。冬来生子，充盈脐外（「闽小纪」）。
■〈句黾〉鼊，龟属，卵生。状如鳖，四足漫胡，无指爪。大者百余斤，小者数十斤。常从海岸赴山凹钻孔伏卵。人伺其来时，尾而逐之；行甚疾，众并力反其背，则不能动矣。剥割时，两目泪下。嗜者谓味同牛肉，值亦相等。甲可乱一线■〈王毒〉瑁，亦以饰物；但薄而色浅，不任作器。市贩鹿胶，每以其板觳与鹿角骨同煎。南路龟壁港，以此名；今写讹。刘欣期「交州记」作「蚼■〈虫辟〉」（赤嵌笔谈」）。
文蛤，味极鲜美。往年绝少，惟癸卯春、夏，鱼市不绝。「西溪丛话」：『蛤蜊、文蛤，皆一潮生一晕』。「博物志」云：『东海有蛤，鸟常食之。觳海岸，潮水往来碏薄，洁白如雪；入药最精』。往在大嶝僧寺，见海边蛤觳各种奇异，有竞为携取者（同上）。
龙虾，昂首奋角，如画龙状。甲硬如蟹觳，须长二尺余；钳六、七尺，上有芒刺。尾下子累累相属。又有九节虾（同上）。
海蒜，一名湖肾。觳类蛤；肉垂三寸余，白色。上有黑点，形状甚劣。食之多患腹泻（同上）。
「南州异物志」：『寄居之虫如螺而有脚，形如蜘蛛。本无觳，入空螺觳中，戴以行。触之，缩足如螺闭户。火炙之，乃出走』；「异苑」谓：『鹦鹉螺常脱觳而朝游，出则有虫如蜘蛛入其觳，戴以行；夕返，则此虫出』：庾阐所云「鹦鹉外游，寄居负觳」者也。台地呼「寄生」（「使槎录」）。
鬼蟹，状如傀儡。孙元衡有诗云：『家在蚝山蜃气开，鲸潮初起鲎帆来；虎鲨（背有斑文）鬼蟹纷无数，就里难求蛤蚌胎』（同上）。
卷十九
杂记