蚕:一名龙虫。生海泊沙泥中。似蚕,中有沙。味美;晒干焙食亦佳。
沙蒜:俗呼土笋。
虎头:巨口、无鳞。肉嫩,味美。颇似虎头。
风鱼:身圆、无鳞。肉有赤、白二种;赤者腥甚。
海乌:一名鲻。有鳞,味腥。惟卵则见贵于市,名乌鱼春。
蜈鱼:俗呼海竖。「淡水厅志」云:『蜈鱼头如猪。跃水面丈余,喷水如雪。大者千余筋,小亦五、六百筋。渔人见之不祥』。
海和尚:四翅,无鳞。极似人形。
海狗:头似狗。四翅,尾尖。
海马:四翅。如马;头有鬃。获之不祥。
——以上海产。
鲈:口大,肉嫩。善食鱼。味清美。
鲢:有竹叶、大头二种。鳞细,肉腥毒。
草鱼:有黑、白二种。味俱美。
麻虱目:夏、秋盛多,至十月入泥中而死。
乌鱼:秋、冬肉肥味美。
甜鱼:长不满尺。肉多刺,味甘美。
——以上种出海港,畜养塘池。
鲤:有红、白二种。
鲫:色白,有鳞。食之益脾。
石贴:无鳞,身细而短。为酱甚佳。苗不多有。
白鳗:无鳞,皮腻。肉嫩,味美。
芦鳗:无鳞,身有花点。味亦佳。
羊魟:有鳞。大者长尺余。
湖鳅:无鳞。肥美可食;有小毒。
沙鳅:似湖鳅而小。身有花点。肉坚。
■〈鱼桀〉:有鳞,色白,长不满尺。溪间多见此鱼,即占年岁凶歉。
塘虱:即涂虱。无鳞,头扁,两边有角利如锥。色黑。肉嫩、味美,能益脾。
巴哥:有二种:身全白者,骨近软;身有横红纹者,骨硬。
斗鱼:「淡水厅志」云:『斗鱼一名丁斑。有花文,尾鲜红。善斗』。
黄鳝:身圆而长。背略黑、腹黄。肉坚,无鳞。
狗鮕魠:身短小。味肥美。
■〈鱼严〉:似塘虱而色黄。无角。
——以上溪产。
介属
鼋:似鳖而大。白沙墩渔者尝获之。
龟:有竹节龟、金龟。又有靴底龟,能啮人;不可食。
鳖:春、夏出游溪潭,冬时藏泥中;谓之「春可献、冬可擉」者,此也。
鲎:「淡水厅志」云:『鲎壳甚坚,可作杓。尾长如枪;有足十二,生腹下。置之水中,雄者浮、雌者沈。雌常负雄行,虽波涛不解。失偶,则不能独活,故号鲎媚;渔人必双得之。腹中有子如粟,可腌酱』。
鲮鲤:即穿山甲。
螺:有海螺、田螺、石螺诸种。田螺味较佳。
蟹:有毛蟹、金蟹、石蟹、沙马蟹、鬼蟹诸种。惟毛蟹可食;九、十月肥美多膏。
蟳:产塭中。「淡水厅志」云:『膏多于肉曰红蟳,无膏曰菜蟳。随潮退壳,一退一长。壳甚坚』。
蠘:形如螃蟹。生于海中。
牡蛎:俗呼为蚝。壳可烧灰。
石决明:见上。一名九孔。
蛲、蚵
虾:有软、硬壳二种。
龙虾:吞霄,后垄港皆有之。「赤嵌笔谈」云:『龙虾昂首奋角如画龙状。甲硬如蟹壳,须长二尺余,钳六、七寸;上有芒刺。尾下,子累累相属。又有九节虾』。
蚌、■〈虫间〉、蚶
西施舌:似蚌而薄。肉有舌。其壳色黑。
塭虾:出塭中。可腌食。夏、秋时最盛。
花蛤
蛤蜊:出山溪沙泥中。
虫属
萤:腐草及烂竹根所化。
蚊
蝇:喜暖、恶寒。一名丑扇。
蜘蛛:善结网。齐人呼为社公,亦言网公。
蝶:粉翅,有须。善采花。盛夏时最多。
蛾
蚕:惊蛰始生。嗜食桑叶。苗地少有。
地蚕:泥中生。
螳螂、蝙蝠
蜻蜓:一作蜻蛉。
灶鸡、蝤虫
蟋蟀:似蝗而小。南楚谓之王孙;或又谓之蜻蛚。
蜾蠃
蜈蚣:有红、青二种。
蚁、蜂
蜂虎:「淡水厅志」云:『蜂虎,似灯蛾而大』。
蜜蜂:酿花作蜜。俗呼糖蜂。
螟蛉、蝇虎、蠹、蚯蚓、蛙、虾蟆
水鸭母:身薄,有翼、足。味辣,可治小儿遗溺。
水蛭:俗呼蜈蜞,一名胡蜞。「淡水厅志」谓:『能■〈虫匝〉人血。误食之,饮酸醋即愈。俗传胡蜞入口、入鼻俱能生子,非醋及蜜不为功』。
蛇:种类不一。「淡水厅志」略云:有草锦、山辣、草花仔、四足蛇,不伤人;龟壳花、饭匙倩、青竹丝、松柏根、赤尾鮎,簸箕甲、雨伞节数种,啮人最毒。
金石属
金沙:产内山番界。
巨石:
砚石:可治为砚。
鹅卵石:
■〈石娄〉■〈石国〉石:可烧作灰;视牡蛎而略粗。
货属
米(见上)
糖:蔗汁熬成。常运售北地。
豆(见