章、先儒胡居仁、先儒蔡清（西庑共六十一位）。
崇圣祠神主位次：正殿：肇圣王木金父公、裕圣王祈父公、诒圣王防叔公、昌圣王伯夏公、启圣王叔梁公。东配：先贤颜无繇、先贤孔伯鱼、先儒周辅成、先儒程珦。西配：先贤曾晰、先贤孟孙激公宜、先儒朱松、先儒张迪、先儒蔡元定。
书院
海东书（旧在府学宫西偏。康熙五十九年，巡道粱文瑄建。后因子为校士所，书院几废。乾隆四年，督学单德谟另建考棚，复为书院。十五年，台湾县知县鲁鼎梅就县署改建；二十七年，巡道觉罗四明更就旧校士院改建；寻并罢）：在宁南坊府学宫右。乾隆三十年，护道台湾府知府蒋允焄新建（碑记见「艺文」）。乾隆五年，督学杨二酉奏准：照直省书院例，以府儒学教授为师（书院膏火田见后「学田」）。
台湾道刘良璧海东书院学规
书院之设，原以兴贤育才。台地僻处海表，数十年来沐我圣天子涵濡教养之恩，人文蔚起，不殊内地。今提学杨公奏请特立书院，延请师儒，端为生童肄业；俾成人有德，小子有造。所有规条如左，愿诸生遵守勿违。
一、明大义。圣贤立教，不外纲常；而「君臣」之义，为达道之首，所以扶持宇宙为尤重。台地僻处海表，自收入版图以来，秀者习诗书、朴者勤稼穑。而读书之士知尊君亲上，则能谨守法度、体国奉公，醇儒名臣由此以出。虽田夫野老，有所观感兴起；海外顽梗之风，何至复萌？
一、端学则。程、董二先生云：『凡学于此者，必严朔望之仪、谨晨昏之令，居处必恭、步立必正、视听必端、言语必谨、容貌必庄、衣冠必整；饮食必节、出入必省；读书必专一、写字必楷敬；几案必整齐、堂室必洁净；相呼必以齿、接见必有定；修业有余功、游艺有适性；使人庄以恕，而必专所听』。此白鹿书院教条与鳌峰书院学规并刊，工夫最为切近。
一、务实学。古之大儒，明体达用、成己成物，皆由为诸生时明于内重外轻，养成深厚、凝重气质；故出可以为国家效力宣猷，入亦不失为端方正直之士。家塾党庠术序，胥由此道也。诸生取法乎上，毋徒以帖括为工。
一、崇经史。「六经」为学问根源，士不通经，则不明理；而史以记事，历代兴衰、治乱之迹，与夫贤佞、忠奸，善可为法、恶可为戒者，罔不备载。学者肆力于经史，则有实用；而时文之根柢，亦胥在焉。舍经史而不务，虽诵时文千百篇，不足济事。
一、正文体。自明以帖括取士，成、弘为上，隆、万次之，启、祯又次之。我朝文运昌明，名公巨篇，汗牛充栋；或兼收博采、或独宗一家，虽各随风气为转移，而理必程、朱，法则先正，不能易也。夫不仰泰山，误止狙猊之高；不穷典谟，妄夸诸子之陋。诸生取法宜正，立言无陂。
一、慎交游。读书之士，敬业乐群，原以讲究诗书，切磋有益；故君子以文会友、以友辅仁。若少年聚会，不以道义相规而以媟亵相从，德何以进、业何以修？稂莠嘉禾，不可不察。诸生洗心涤虑，毋蹈前习。
台湾道兼提督学政觉罗四明勘定海东书院学规
一、端士习。台郡风气初开，士习最亟。盖士为凡民表率，士习端，则民风淳，理固然也。况士人身入圣门，将自命为何等人物；倘口诵诗书，而所行辄下同市贩，岂不为土林羞？诸生沐浴圣教，沦肌浃髓，谅不至此。而居常行动，尤必厚重端凝，以固其基址；谨饬敛抑，以束其身心。凡一切轻薄浮夸，与夫奔竞钻营、荡检踰闲诸事，所宜痛戒。吕荣公曰：『后生初学，且须理会个气象。气象好时，百事皆当』。正此意也。
一、重师友。师以明道解惑，友以取善辅仁。古人负笈千里，求一良师友而不可得；矧今同堂课业以资砥砺，其有悠忽度日、甘自废弃者乎！今与诸生约定：用唐人十日休沐之例，每旬一假，每月分上、中、下三澣；余尽肄业书院中，以收师友之益。如在假外任意出入者，察出按日抵扣膏火。至夫乐群，所以敬业也。诸生长聚院中，如或谑浪以为诙谐、或酒肉以相征逐、或势利以为炎凉、或睚眦以图报复、或较短论长以相角胜，凡兹陋习，并损交情，宜共禁戒。乃若居常聚首，则同体泛爱亲仁之意；和气相处，休戚相关。有善则扬，有恶则隐；无党同而伐异，毋别户而分门，毋挟嫌而忌刻。除质疑问难或有要事商酌外，各宜习静房中，不得数相往来，以致废时失业。
一、立课程。业精于勤、荒于嬉，自古志之。今之卤莽灭裂之学，或作或辍，岁月坐弛，而欲几于有成，难矣。余于诸生，忝为一日之长。宜仿程畏斋读书分年日程之遗意而行之，各置一簿子，将每日所新读及旧所温习之书「四书」、「六经」、「三史」、「通鉴纲目」、「近思录」、「性理大全」、古文诗文等项，逐一照格填注册内，各目量材力之浅深，以为功课之多寡；勿怠缓、勿急迫，优游玩索，以俟自得。每旬日，诸生将所注簿子汇缴，凭院长逐条稽查，以验所学之勤惰。如有疑义不明，