都辖一房，有都辖使臣总辖供申院长，以至厢巡地分头项火下凡数千人，专以缉捕为职。其间雄驵有声音，往往皆出群盗。而内司又有海巡八厢以察之。
市 食
鹌鹑儿 肝脏子 香药灌肺 灌肠 猪胰胡饼 羊脂韭饼 窝丝姜豉 子 科斗细粉 玲珑双条 七色烧饼 杂炸 金铤裹蒸 市罗角儿（宋刻“儿”） 宽焦薄脆 糕糜 旋炙儿 八鹅鸭（宋刻“八糙”） 炙鸡鸭 肝 罐里 鳗鳝 团鱼 煎白肠 水晶脍 煎鸭子 脏驼儿 焦蒸饼 海蛰 姜米 辣齑粉 糖叶子 豆团 麻团 螺头 膘皮 辣菜饼 炒螃蟹 肉葱齑 羊血 鹿肉子
果 子
皂儿膏 宜利少 瓜蒌煎 鲍螺 裹蜜 糖丝钱 泽州饧 蜜麻酥 炒团 澄沙团子 十般糖 甘露饼 玉屑糕（宋刻“膏”） 木瓜 糖脆梅 破核儿 查条 橘红膏 荔枝膏 蜜姜豉 韵姜糖 花花糖 二色灌香藕 糖豌豆 芽豆 栗黄 乌李 酪面 蓼花 蜜弹弹 望口消 桃穰酥 重剂 蜜枣儿 天花饼 乌梅糖 玉柱糖 乳糖狮儿 薄苛蜜 琥珀蜜 饧角儿 诸色糖蜜煎
菜 蔬
姜油多 薤花茄儿 辣瓜儿 倭菜 藕 冬瓜 笋 茭白 皮酱 糟琼枝 莼菜笋 糟黄芽 糟瓜齑 淡盐齑 菜 醋姜 脂麻辣菜 拌生菜 诸般糟淹 盐芥粥七宝素粥 五味粥 粟米粥 糖豆粥 糖粥 糕弱 馓子粥 绿豆粥 肉饭 算条 界方条 线条 鱼肉影戏 胡羊 削脯 槌脯 松脯 兔 獐鹿脯 糟猪头 干咸豉 皂角铤 腊肉 炙骨头 旋炙荷包 荔枝皮 鹅 荷包旋 三和 切 骨 桃花 雪团 玉板 鲟鳇 春子 黄雀 银鱼
凉 水
甘豆汤 椰子酒 豆儿水 鹿梨浆 卤梅水 姜蜜水 木瓜汁 茶水 沉香水 荔枝膏水 苦水 金橘团 雪泡缩皮饮（宋刻“缩脾”） 梅花酒 香薷饮 五苓大顺散 紫苏饮
糕
糖糕 蜜糕 栗糕 粟糕 麦糕 豆糕 花糕 糍糕 雪糕 小甑糕 蒸糖糕 生糖糕 蜂糖糕 线糕 间炊糕 干糕（宋刻“糕干”） 乳糕 社糕重阳糕
蒸作从食
子母茧 春茧 大包子 荷叶饼 芙蓉饼 寿带龟 子母龟 欢喜 捻尖 翦花 小蒸作 骆驼蹄 大学馒头 羊肉馒头 细馅 糖馅 豆沙馅 蜜辣馅 生馅 饭馅 酸馅 笋肉馅 麸蕈馅 枣栗馅 薄皮 蟹黄 灌浆 卧炉 鹅项 枣 仙桃 乳饼 菜饼 秤锤蒸饼 睡蒸饼 千层 鸡头篮儿 鹅弹 月饼 子 炙焦 肉油酥 烧饼 火棒 小蜜食 金花饼 市罗 蜜剂 饼 春饼 胡饼 韭饼 诸色子 诸色包子 诸色角儿 诸色果食 诸色从食
诸色酒名
蔷薇露 流香（并御库） 宣赐碧香 思堂春（三省激赏库） 凤泉（殿司） 玉练槌（祠祭） 有美堂 中和堂 雪醅 真珠泉 皇都春（出卖） 常酒（出卖） 和酒（出卖并京酝） 皇华堂（浙西仓） 爰咨堂（浙江仓） 琼花露（扬州） 六客堂（湖州） 齐云清露 双瑞（并苏州） 爱山堂 得江（并东总） 留都春 静治堂（并江阃） 十洲春 玉醅（并海阃） 海岳春（西总） 筹思堂（江东漕） 清若空（秀州） 蓬莱春（越州） 第一江山 北府兵厨 锦波春 浮玉春（并镇江） 秦淮春 银光（并建康） 清心堂 丰和春 蒙泉（并温州） 萧洒泉（严州） 金斗泉（常州） 思政堂 龟峰（并衢州） 错认水（婺州） 溪春（兰溪） 庆远堂（秀邸） 清白堂（杨府） 蓝桥风月（吴府） 紫金泉（杨郡王府） 庆华堂（杨驸马府） 元勋堂（张府） 眉寿堂 万象皆春（并荣邸） 济美堂 胜茶（并谢府）点检所酒息，日课以数十万计，而诸司邸第及诸州供送之酒不与焉。盖人物浩繁，饮之者众故也。
小经纪（他处所无者）
班朝录 供朝报 选官图 诸色科名 开先牌 写牌额 裁板尺 诸色指挥 织经带 棋子棋盘 牌骰子（宋刻“蒲捭”） 交床试篮 卖字本 掌记册儿 诸般簿子 诸色经文 刀册儿 纸画儿 扇牌儿 印色 翦字 缠令 耍令 琴阮弦 开笛笙 鞔鼓 口簧 位牌 诸般儿 屋头挂屏 剪镞花样 檐前乐 见成皮鞋 提灯龊灯 头须编掠 香橼络儿 香橼坐子 拄杖 粘竿 风幡 钓钩 钓竿 食罩 吊挂 拂子 蒲坐 椅褥 药焙 烘篮 风袋 烟帚 糊刷 鞋楦 桶钵 搭罗儿 姜察子 帽儿 鞋带 修皮鞋 穿交椅 穿 鞋结底 穿珠 领抹 钗朵 牙梳 洗翠 修冠子 小梳儿 染梳儿 接补梳儿 香袋儿 面花儿 绢孩儿 符袋儿 画眉七香丸 胶纸 稳步膏 手皴药 凉药 香药 膏药 发垛儿 头（宋刻“”） 磨镜 弩儿 弩弦 弹弓 箭翎 射帖 壶筹 鹁鸽铃 风筝 药线 象棋 子 斗叶 香炉灰 纰刷儿 篦子剔 翦截段尺 出洗衣服 簇头消息 提茶瓶 鼓炉钉
铰 钉
看窗 札熨斗 供香饼 使绵 打炭墼 补锅子 泥灶 整漏 箍桶 襻膊儿 竹猫儿 消息子 老鼠药 蚊烟 闹蛾儿 凉筒儿 纽扣子 接绦 修扇子 钱索 麻索 红索儿 席草 鸡笼 修竹作 使法油 油