祐间，近臣执政，多表乞立皇嗣。或云蔡襄独有异议。洎英宗立，襄方为三司使，仁宗山陵，用度百出，而财用甚窘，蔡夙夜经营，仅能给。用是数被诘责。永昭陵复土，蔡遂乞杭州，英宗即允所请。韩魏公时为相，因奏曰：“自来两制请郡，须三两章。今一请而允，礼数似太简。”英宗曰：“使襄不再乞，则如之何？”卒与杭州。东轩笔录
蔡襄在昭陵朝，与欧公齐名。英宗即位，韩魏公首荐二公同登政府。先是君谟守泉南日，晋江令章拱之不法，君谟按以赃罪，至是讼冤于朝。又撰造君谟乞不立厚陵为皇子疏，刊板售于相蓝，人得之遂干乙览，君谟几陷不测，魏公力为营救，君谟终不自安，乞补外，出官杭州。玉照新志
蔡君谟知福州，以疾不视事累日，每夜即梦登鼓楼凭鼓而睡。通判怪鼓角将累日不打三更，因对数夜有大蛇盘据鼓上，不敢近。君谟既愈，与通判言所梦，正与鼓角将所说同，人遂以君谟为蛇精。东斋记事
陈少阳跋蔡君谟茶录云：“余闻之先生长者，君谟初为闽漕时，出意造密云小团为贡物，富郑公闻之，叹曰：‘此仆妾爱其主之事耳，不意君谟亦复如此。’”梁溪漫志 志林略同
蔡君谟善别茶。建安能仁院有茶生石缝间，寺僧采造，号石岩白，以四饼遗君谟，以四饼遣人走京师遗王禹玉。岁余，君谟被召还阙，访禹玉，命子弟于茶笥内选精品待君谟，君谟捧瓯未尝，辄曰：“此茶极似能仁石岩白，公何从得之？”禹玉未信，索茶帖验之，乃服。墨客挥犀
蔡君谟守福州，上元日，令居民然灯七盏，陈烈作大灯丈余，大书曰：“富家一盏灯，太仓一粒粟，贫家一盏灯，父子相对哭。风流太守知不知？犹恨笙歌无妙曲。”君谟见之，为之罢灯。柳亭诗话
蔡端明事母至孝。尝步行遇一妪，貌甚龙钟，问其年，曰：“百单二矣。”端明再拜曰：“愿吾母之寿如妪。”后果符其言。独醒杂志
蔡君谟为余书集古录序目刻石，其字尤精劲，为世所珍。余以鼠须栗尾笔，铜绿笔格，大小龙茶，惠山泉等物为润笔。君谟大笑，以为太清而不俗。后月余，有人遗余清泉香饼一箧，君谟闻之，叹曰：“香饼来迟，使我润笔独无此一种佳物。”清泉地名，香饼石炭也，用焚香，一饼之大，可终日不灭。归田录
昭陵晚岁开内宴，数与大臣侍从从容谈笑，亲御飞白书分赐，且以香药名墨遍赉焉。一大臣得“李超墨”，而君谟伯父所得乃“廷圭”，君谟时觉大臣意有不足，因密语：“能易之乎？”大臣但知“廷圭”为贵而不知有“超”也。既易欣然，宴罢骑从出内门。将分道，君谟于马上始长揖曰：“还知廷圭是李超儿否？”铁围山丛谈
韩魏公昼锦堂，欧阳公为记，蔡忠惠书之，每一字必写数十赫蹄，俟合作而后用之，世所谓“百衲碑”也。四部稿
龙图马公仲涂，家藏蔡忠惠帖，用金花纸十六幅，每幅四字，云：“梅二马五蔡九，皇祐壬辰仲春寒食前一日，会饮于普照院，仲涂和墨，圣俞按纸，君谟挥翰，过南都试呈杜公、欧阳九评之，当属在何等，马五诺我精婢润笔，皆是奇事。”凡六十四字。游宦纪闻
楚州有官妓王英英，喜笔札，学颜鲁公体。蔡襄顷教以笔法，晚年作大字甚佳，梅尧臣赠以诗云：“山阳女子大索书，不学常流事梳洗，亲传笔法中郎孙，妙画蚕头鲁公体。”英英貌甚陋，故有不事梳洗语。隐居诗话
吕洞宾自知当遭雷厄，化青蛇隐于泉州蔡襄炉内。襄拥炉内。襄拥炉读书，一夕，雷震，闻判官云：“毋惊宰相。”按襄未为相。天乃开霁，洞宾出揖曰：“蒙君福荫，谢以笔墨。”泉人讥襄云：“雨打衰鸡形。”襄即曰：“脚下有龙鳞，五更高声叫，惊起世间人。”后守泉州，造洛阳桥，以洞宾笔墨为檄，使吏之海若而告之。隶叹曰：“茫茫远海，何处投檄？”买酒酣饮卧海涯，潮落而醒，则檄已易封矣。襄启阅之，惟一醋字，曰：“神示我矣，二十一日酉时兴工乎！”至期潮水果三昼夜不至。其日正犯九良星，襄策马当之曰：“你是九良星，我是蔡端平，相逢不下马，各自分前程。”遂兴作无忌。坚瓠集
蔡襄病革，兴化守李遘梦神人紫绶金章，自云来迓代者。遘询之，曰：“余阎罗王，蔡襄当代我。”明日襄卒，遘挽之曰：“不向人间为冢宰，却归地下作阎罗。”续同书，不知引何书。
余尝官莆，至蔡忠惠襄居，去城三里，荔子号玉堂红者，正在其处。矮屋欲压头，犹是旧物。京卞同郡晚出，欲附名阀，自称族弟，襄孙佃唱名第一，京时当国，以族孙引嫌降第二，佃终身恨之。文献通考引直斋陈氏语
明仁和钟化民字维新，其母梦蔡忠惠而生，中万历庚辰进士，宰惠安。时洛阳桥坏，桥工钜，化民毅然修之。既刻期，为文告海神，潮不至者五日，人称神明。及更新忠惠祠，于座前土中得碣石曰：“五百年后为怪涛所折，继我者其维新焉。”后化民官至河南巡抚，卒官，上特赐祠额，名忠惠