r> 禁蟹 取蟹
本草曰蟹取无时三国典畧曰齐王禁取蟹蛤之类惟许捕鱼沈立为两浙漕奏罢鱼蟹之征
孝蟹
田彦升奉母孝母嗜蟹逺市于苏霅之间熟之以归杨行密将田硕兵暴至人皆窜避馁死独彦升挈囊负母竟以蟹免时以为孝报古者有孝鱼有孝泉今表以孝蟹云
遗蟹
张敞集朱登为东海相遗敞蟹报书曰蘧伯玉受孔子之赐必及乡老敞谨分斯贶于尊行者何敢独烹之梅圣俞诗姚江遗鱼蟹稽山奉笋蕨
送蟹
梅圣俞谢人送蟹诗幸与陆机还徃熟毎分吴味不嫌猜曽裘父蟹诗故人怜我贫走送不待买陆放翁诗客送轮囷霜后蟹僧分磊落社中姜
买蟹
梅圣俞诗年年收稻买江蟹二月得从何处来踈寮诗多买潮来蟹催烹带得鱼
烹蟹
张敞以蟹分于尊者不敢独烹梅圣俞诗邀饮奉醪醴案杯烹蟹螯王初寮糟蟹诗烹不能鸣渠幸生含糊终作醉乡行韩子苍蟹诗海上奇烹不计钱枉教陋质上金盘疎寮诗近涧取白水初篘烹石蟹
煮蟹
御食经有煮蟹法谚曰百无使解烧汤煮蟹谢幼盘诗不使落汤频下筯正此谓也陶商翁诗落成序嘉宾煮蟹脍溪鲈疎寮诗天差鹤管烹茶水风夹花吹煮蟹烟
熟蟹
见前田彦升孝母逺市蟹煮熟以归陶商翁诗蟹螯红熟鲻鱼活此兴重来未有时
斫蟹
东坡诗半殻含黄宜点酒两螯斫雪劝加餐陆放翁诗披绵黄雀曲糁羮斫雪紫蟹柑橙香
持蟹
皮日休诗病中无用双螯处寄与夫君左手持宋元宪诗左手螯初美东篱菊向开宋景文诗下箸未休资快嚼持螯有味散朝酲又诗蟹味持螯日鲂甘抑鲊天晏元献诗蟹螯今在左愿拍酒池浮王岐公诗谁共危楼凌爽气右持樽酒左持螯东坡诗主人有酒岂独辞蟹螯何不左手持又诗定烦左手持新蟹谩绕东篱嗅落英汪彦章诗寒无蟹螯持犹觉非故园李商老诗却笑思鲈脍应须持蟹螯疎寮诗蟹纔逢毕卓酒不了刘伶又诗小山花落渠如别右手螯香我欠肥又诗折得花相伴消渠酒拍浮又诗未教剪初韭全如持左螯又诗雁老已忘苏武节蟹危犹爱毕郎奇此方是用事可以揜羣作矣
把蟹
杜诗二螯堪把持晏元献诗未暇南浮海何妨右把螯宋景文诗对把蟹螯何处酒橙虀莼菜此时美苏魏公诗盘丰介象脍手把毕生螯东坡诗书空渐觉新诗健把蟹行看乐事全汪彦章诗左手蟹螯行可把新醅早晚定堪持黄太史诗此中亦有无弦意相对樽前把蟹螯齐唐诗春波池上搘琴荐秋月桐阴把蟹螯吕居仁诗渐须把蟹螯慎莫贷鸡肋陆放翁诗何由共杯酒把蟹擘黄柑
擘蟹
陆龟蒙诗相逢便倚蒹葭宿更唱菱歌擘蟹螯范忠宣公诗堆盘白玉鲈鱼美手擘黄金蟹殻肥陆放翁诗尖团擘双蟹丹漆饤山梨又诗蟹螯暂擘馋涎堕渌酒初倾瓮眼微明又诗挑灯剩欲开书帙擘蟹时须近酒船
啖蟹 食蟹
蔡谟渡江不识蟛蜞以为蟹而啖之梅圣俞诗食蟹易美（阙）
○蟹馔【本草图经云今人以蟹为食品之佳味佳味二字良佳此彚也以存古非有意于馔也序曰蟹箴其此义乎然昌黎聨句有曰楚腻鳝鲔乱獠羞螺蟹并以为獠羞则寃矣元微之诗官醪半清浊夷馔杂腥膻夷馔即獠羞也至若何曾有食阙弘君举有食檄皆不可以为法】
洗手蟹 酒蟹
黄太史赋云蟹微糟而带生今人以蟹沃之盐酒和以姜橙是蟹生亦曰洗手蟹东坡诗半殻含黄宜点酒即此也宋景文诗曲长溪舫逺宴暮酒螯香黄太史诗解缚华堂一座倾忍堪支解见香橙王初寮诗熟点酰姜洗手生樽前此物正施行哺糟晚出尤无頼尚有馋夫染指争陆放翁诗披绵珍鲊经旬熟斫雪双螯洗手供
蟹蝑 盐蟹
周礼注曰蟹醢也唐韵曰盐藏蟹又曰蝑亦盐藏也本草圗经曰蟹蝑味咸性寒有毒食疗之蟹以盐淹之作■〈虫冩〉崔徳符诗曰团脐紫蟹初欲尝染指腥盐还复辍陶商翁诗玉版淡鱼千片白金膏盐蟹一团红
蟹■〈飠差〉
蟹醢之类惟松苕间精乎此曽裘父诗逺及水中蟹直以投葅醢
蟹羮
宋景文诗秋水江南紫蟹生寄来千里佐呉羮疎寮誓蟹羮诗年年作誓蟹为羮倦不支吾畧放行
糟蟹【糟法茱萸一粒置厣中经年不沙】
黄太史赋云蟹微糟而带生苏魏公诗右把巵酒左持螯慷慨酣歌藉曲糟王初寮诗醉死杨家郭索生此曹平日要横行谢幼盘蟹诗不使洛阳频下筯终令骨醉奈春风章甫蟹诗藉糟行万里醉死甘为戮疎寮糟蟹诗啜醨正自强持酒众醉如何敢独醒
糖蟹
南史何胤侈于食味去其甚者犹有糖蟹使门人议之锺岏云蟹之将糖躁扰弥甚仁人用意深懐恻怛地志云青州贡糖蟹宋景文诗讼失闲卿犴糖螯佐寿杯黄太史诗海馔糖蟹肥江醪白蚁醇苏舜卿诗霜柑糖蟹新醅美醉觉人生万事非韩子苍糖蟹诗只讶平原驿使稀不嗔彭泽寄来迟劝君莫以无肠故忍见纷纷躁扰时注曰旧说平原岁贡糖蟹此可为蟹箴矣谢幼盘诗变相惊蜊异将糖嫌蟹躁
蟹虀
吴人虀橙全济蟹腥韩昌黎诗所谓芼以椒与橙腥臊始发越也蒋颕叔松江亭诗品待秋风鲈味美重来桂玉啜虀橙此明言橙虀也白乐天诗老去齿衰嫌橘醋橘醋二字极佳枚乗七发曰酢以越裳之梅梅酢对橙虀为佳未有人用也