松柏之枝。」 鸡蛋饼、香肉、白菜煨肉、萝卜煨肉、樱桃烧肉、葱烩肉片、竹笋炒肉丝之属。
孝钦喜食烧烤与酱及麦类，饼为炕饼、蒸饼、椒盐饼、甜饼，亦有以肉为馅者，其式为龙形、蝶形、花形，又有大米小米粥、绿豆糕、花生糕带甜汤，凡此种种，皆常膳所必备者也。米饭以玉田稻米为之，长及寸，有胭脂、碧粳诸名。常膳必备粥，至五十余种之多，稻梁菽麦无所不有。故每餐所耗辄需百金。
御厨供膳，小菜俱盛以碟，如腌西瓜皮之类，亦灿然大备，其味精绝，闻别有泡制之方。
大梨切为块，以密渍之，尤为隽味，诸王大臣时蒙撤赐.孝钦晚年，时患咳，故以此代滋润之品焉。
水皆于玉泉山汲之，清洌异常，非泥沙俱下者所能比也。
太后用膳毕，辄命皇后、宫妃等食之，然不得坐，惟立而餐之，且不敢言语.孝钦后以二万金摄影日人某精摄影，庆王为之介绍于孝钦后，令至颐和园为照一簪花小像，即在庆邸消夏园洗晒，已许以千金之赏矣，内廷传谕又支二万余金。
许翁散财之豪许翁，歙县人，汪镜轩之外舅也。家故巨富，设质物之肆四十余所，江浙多有之，至翁犹然。翁为人极愿悫，其言热蝗绮怀隹凇６其子弟中则有三四辈以豪侈自喜，浆酒藿肉，奉养逾王侯，家僮百数十人，马数十匹，青骊彤白无色不具，腹鞅背`亦与相称.每出则前后导从，炫煊阢滔锛.一日，忽郡吏持官文书来，太守以其豪横，欲逮问之，乃惧，上下行赂求免，所费无算，始寝不问。于是此三四辈者相与谋曰：「故乡不可居矣，盍出游！」乃各具舟车出游江浙间，凡其家设肆之处，无远不至，至则日以片纸至肆中取银钱，无餍足。主者或靳之，辄怒曰：「此吾家物，何预乃公事！」使所善倡家自至肆中恣所取，主者大惧，皆以书白翁。翁自度不能要束其子弟，乃曰：「今吾悉闭诸肆，彼无所取，则已矣。」为书谈嬷钏粒使同日而闭.已而肆中之客皆大哗曰：「主人所不足者非财也，何为悉罢？为肆主人自为计，则得矣，如吾曹何！」翁闻之，曰：「诚如公等言。」乃命自`事者以下悉有所赠，`事者或与之千金，或二千金，视肆之大小，自是递降，至厮役扈养皆有之，最下亦与钱十万.方定此议时，初未尝辜较其人数，及此议出，主者按籍而计之，则四十余肆中人数几及二千，各如数拜赐而去，而钱罄矣。十数世之积，数百万之赀，一朝而尽，亦可骇也。俞曲园太史樾曾于其闭肆后，见之于友人许，则其冠犹戴青金石顶，缀i羽蓝翎焉。然所存虽仅此，而意气固犹不减于昔也。
苏子熙善用钱广西提督苏子熙官保元春专阃久矣，性好佛，驻龙州时，每年七月必召集僧道，设坛建醮，所费辄数千金，于阵亡之从征将士无不列名追荐，而自为之焚香奠酒。又广交游，凡京朝官之负有资望者，岁必以珍品相贻.尝遣人至暹罗采办燕窝，大如瓢者始合格，贮以箧笥，飞递至京，王公大臣无不普及。光绪己亥，入都陛见，所赠京朝官之金表多至三百余枚。又性嗜西洋酒，凡勃兰地、惠司格等悉列之几。某制军为滇抚时，与苏同癖，苏知之，馈若干箱。某痛饮得咯血症，苏知之，乃又馈以药饵.及罢官，实不名一钱，论者皆谓其善用钱也。
德晓峰蓄鼻烟壶京外达官贵人皆嗜鼻烟，每于公众宴会时，各出其所藏以相炫。其名有十三太保、小金花之别，年愈久则值愈昂，每瓶昂者至数百金。蓄之多者辄身佩数枚，日易数次也。
贮鼻烟之壶，旧以五色玻璃为之，其后改用套料，且更有套至四五采者，雕镂皆极精，以壶足题有「古月轩」字者为最著名。又其后则以美玉、宝石、水晶、象牙、N、黄杨木、椰等物为之，然赏鉴家仍以旧制之玻璃者为上也，值昂者一壶辄千金。德晓峰中丞馨所藏之壶，多至千余品，有一最奇者乃金珀所制，中有一蜘蛛，头足毕具。
程长庚与某王赛鼻烟程长庚中年以后，名誉益着，凡堂会戏，几以无程为缺憾。一日，至某王府演戏，王知其嗜鼻烟，因尽出所藏，分装各色烟壶，使品之，曰：「汝非至予处，一时断不得闻如许名烟。」程恶其谩己也，谓王曰：「某亦略有所蓄，王曷临况，一评其优劣乎？」王诺之。次日，王至，程以所蓄各种烟列于几，烟壶或玉或翠，亦各以类分，每一类可分为数种或十数种，五光十色，纷陈王前，乃笑谓王曰：「此视王所蓄者何如？」王惭而去。
李文忠冠饰玉京师达官达人多喜饰珠玉于便帽，而旗人为多。李文忠公亦嗜之，其玉为恭亲王奕欣所赠，值逾万.权阉李莲英涎之，尝讽文忠，欲求此玉，李曰：「昔韩宣子向郑商求环，彼商人尚能不畏权势，力抗弗与，子产又善为之辞，故卒能保其所有。余老矣，何爱于一玉，特此物贻自故友，饰帽已三十年，何得轻以与人，为终身之玷耶！」乃于琉璃厂出五千金市他玉以赠莲英。
继禄享用拟王侯京师之富而多豪举者有三项人，内务府人员，吏户两部书吏，各库库丁是也。其中之强有力者，辄皆岁入数十万，然率不事家人生