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刀鱼，一名鲚鱼，亦作J鱼。体狭长侧薄，颇似尖刀，故名。产江海中，我国之扬子江有之。鳞细色白，背部微黄，二触须甚硬，胸腹两鳍成棘鬣，锐利如刃，味较鲥尤美。其产于太湖者，全体色白如银，俗称湖鲚，味略逊。皆于春暮登市。
鲭
鲭，身如圆筒形，长二尺许，青黑色，鳞大，产于淡水，俗称青鱼。又有一种，长一尺五六寸，体扁如梭，鳞小而薄，背青绿色，有黑色波状纹，头部有黑点，日本人亦谓之鲭。
海青鱼
海青鱼出宁海州，其至海，水有声，去则水激如箭。可食。
鲻
鲻，体圆头扁，状类青鱼，而色黑口小，骨软如鲳，有黄脂，长者尺许。产近海。
Z
Z，可食，形长身圆，颇似青鱼，而色微灰，江湖中处处有之。食草，亦谓之草鱼，又作鲩。
鳟
鳟，可食，似Z而小，鳞细，背浓蓝，腹白，体长者至二尺余。产于河海，夏日，溯河流而上以产卵。
鲢
鲢，头小形扁，细鳞肥腹，色白，产于淡水。俗呼白鲢，亦名r鱼。可食。
鳙
鳙，产于江湖，似鲢而黑，头甚大。俗呼黑鲢，又称鲢胖头。可食。
鲳
鲳，可食，大者长尺许，体扁圆，头小项缩，头背及鳍皆苍色，腹淡，鳞至细，肉白，骨软，多脂。产近海。
马鲛鱼
马鲛鱼，状颇类鳙，而肉似鲳，色白，有黑斑。可食。
鲈
鲈，可食，色白，有黑点，巨口细鳞，头大，鳍棘坚硬。居咸水淡水之间，春末溯流而上，至秋则入海，大者至二尺。古所谓银鲈、玉花鲈者，皆指此。康熙时，钱塘徐茗园茂才秉仁有《秋鲈》诗云：「斫脍喧吴市，江南鲈正肥。秋风吹木叶，薄宦几人归？晴渚三篙水，寒潭一钓矶。垂纶今古事，适志莫相违。」
四鳃鲈
松江之四鳃鲈，味甚美，自魏、晋以来，即称名产。状与土附鱼相似，大仅五六寸，冬至前后最肥美，盖别为一种也。
遮鲈
宁古塔之川有鱼，其取之也，不网而刀。月明燎火，棹小舟，见鱼而L之。有遮鲈，大可百余斤，有骨而无刺，如内地之鳇，味更胜。
鳜
鳜，可食，巨口细鳞，背鳍有刺甚硬，色青微黄，有黑斑，腹淡白。亦名Y鱼。
沙鱼
沙鱼，为鱼之胎生者，一名鲛，长者达二丈余。体为梭形，后部渐细，以达于尾。骨骼柔软，皮厚色黑，鳞为颗粒状，粗糙而坚，口与鼻孔皆在腹面，鳃孔裸出，无鳃盖，胸腹两鳍阔大如翅，尾鳍两叶，大小悬殊。产于热带下之海洋，凶暴无敌。其鳍曝干为鱼翅，入馔。皮可饰刀剑，磨治骨角。种类甚多。背淡灰色，腹白，长八九尺者，曰白沙；蓝色长丈许者，曰青沙；背茶色微红，体侧有红斑长三尺许者，曰虎沙；腹左右有锯状突起长四尺许者，曰锯沙；头有横骨作丁字形，眼在其两端，长二丈许者，曰双髻沙。以上数种皆常见。
两首鱼
惠来神泉埠滨海，户口数千，半以捕鱼为业。光绪末，有渔人得一鱼，重不过斤，而一身两首，形如沙鱼而略短，锐口无鳞。
鲨
鲨，小鱼也，产溪涧中，长五寸许，黄白色，有黑斑，鳍大，尾圆，腹鳍能吸附于他物。口广鳃大，常张口吹沙，故又名吹沙鱼。俗称沙鱼为鲨者，盖将沙鱼二字误合为一字也。
引沙鱼
大海中有小鱼，土人谓其善引沙鱼，因名之曰引沙鱼。此鱼多浮于沙鱼之前，如导引状，或居沙鱼胸翅下，或左或右，或去或留，其疾如飞，不久又至沙鱼之前。热洋中实有之。专喜偕蓝沙鱼同游泳，彼此相资，小鱼得食，大鱼得其引导也。
无刺鱼
浪洞河介居黄平、余庆之间，上下流各三十里，有无刺鱼，可食，味鲜美，细鳞无刺，全体仅有一圆长骨以撑持之。每尾重者仅半斤。
飞鱼
满洲杨岱彭，字半岭，杭州驻防之防御也，博学工绘事，尤精花卉翎毛草虫。性迂古，不多作。嘉庆乙亥，卜居长生桥下，其后轩临西湖，暇日尝以垂钓自怡。一日，获一鱼，长尺余，类鳜，背有两翼，蓄之盆盎。一夕，忽飞去。或云，即飞鱼也。
人鱼
道光初，广东南海郭某谋生外洋，同治时返粤，时年五十余矣。曾言在北美洲之某帆船充厨役，一日日过午，阴云四合，遥见二人，行海面，众皆惊愕。船主以远镜窥之，见二人裸体并臂，同行于惊涛骇浪中。约半小时，二人行渐近，觉脐腹以上具人行，腹以下为鳞族，同立水上，以尾泼剌而行，海波奔腾，船随涛上下若浪状。水手之健者，设