徒谦于言乎？讵徒悔于心乎？
⑶自苦自责则斋素
深自羞耻，奚堪欢乐？则贬食灭餐，除其肴味，而惟取其淡素。凡一身之用，自择粗陋，自苦自责，以赎己之旧恶及其新罪。晨夜惶惶稽颖于天主台下，哀悯涕泪，冀洗己污。敢妄自居圣，而夸无过；妄自宽已，而须他人审判其罪也乎？所以躬自惩诘不少姑恕。或者天主恻恤而免宥之，不再鞫也。此斋素正旨之一也。
淡饮薄食约诸欲合乎理
⑴私欲使人近于禽兽
夫德之为业，人类本业也，闻其说无不悦而愿急事焉。但彼私欲所发者，先已篡人心而擅主之，反相压难愤激攻伐，大抵平生所行悉供其役耳。是以凡有所事，弗因义之所令，惟因欲之所乐。睹其面容则人，观其行与禽何择乎？有人於此，人其性也，而将易之使禽其形，宁死不愿之。今者，人其形也，而禽其性，则安之何哉？
⑵私欲之乐大残元性
夫私欲之乐乃义之敌，塞智虑而蒙理窍，与德无交，世界之痼疾，莫深乎此矣。他病之害，止于躯壳；欲之毒药，通吾心髓而大残元性也。若以义之仇冤，摄一心之专权，理不几亡而厥德尚有地可居乎？呜呼！私欲之乐，微贱也，遽过也，而屡贻长悔于心。以卑短之乐，售永久之忧，非智之谓也。
⑶当约本身以遏私欲
然私欲惟自本，身藉力逞其勇猛，故遏其私欲当先约其本身之气。学道者愿寡欲而丰养身，比方愿灭火而益加薪，可得哉？
⑷饮食只是腹饥之药
君子之欲，饮食也，特所以存命；小人之欲，存命也，特所以饮食。夫诚有志於道，怒视是身若寇仇，然不获已而姑畜之。何者吾未尝为身，而生但无身又不得而生，则服食为腹饥之药，服饮为口渴之药耳。谁有取药而不惟以其病之所须，为度数焉者乎？吾辈此身皆当为虫所食，甘食厚味以益其膏，不几为虫作牧人乎？
⑸贪图饮食则五欲肆恶
性之所嗜寡而易，营多品之味佳而难遂。若穷极口体，逞意贪图，则以其养人者，频反而贼人，谓饮食□人多乎刀兵可也。今未论所害于身，独指所伤乎心。多聚饮食之处，多来猫鼠虫蚁，多饕饮食之人，多招罪过其身也。仆役过健，恐忤抗其主也；血气过强，定倾危乎志也。志危，则五欲肆其恶，而色欲尤甚。丰味不恣腹，色欲何从发，淡饮、薄食、色气潜馁，一身既理，约诸欲自服理矣。
⑹甘饿求馁以拔心于身
古有问贤者何则为学，答曰：脱身耳。解之者曰：阻心之达真者，莫甚乎身乐之诱也。身之乐以重霾雾晦我心，才使不得外脱种种诸像，内释五官之欲，而往查物性以率造物主命也。故有意于学者，先当拔心于身外也。身也者，知觉尸也，机动俑也，饰墁坟也，罪愆饵也，苦忧肆也，囚神牢也，实死而似生也，家贼用爱诱损我，心缠缚于垢土，俾不得冲天享其精气也。能拔此身，百凶尽熄，心脱阻碍任天游，驯命矣。古贤甘饿求馁，不求饱其于身也，似仇而实亲焉。此斋素正旨之二也。
减饮食之乐而增德行之娱
⑴君子简略体肤以修德
且本世者，苦世也，非索玩之世矣。天主置我于是，促促焉务修其道之不暇，非以奉悦此肌肤也。然吾无能竟辞诸乐也，无清乐必求淫者，无正乐必寻邪者。得彼则失此，故君子常自习其心快德之事，不令含忧困而望乎外；又时简略体肤，恐透于心而侵夺其本乐焉。夫德行之乐，乃灵魂之本乐也，吾以兹与天神侔矣；饮食之娱，乃身之窃愉也，吾以兹与禽兽同矣。吾益增德行之娱於心，益近至天神矣。益减饮食之乐于身，益逖离禽兽矣。吁可不慎哉？
⑵丰善之乐坠人志于污贱
仁义令人心明，五味令人腐肠，积善之乐甚即有大利乎心，而于身无害也；丰膳之乐繁，而身心俱见深伤矣。腹充饱以肴馔，必垂下而坠己志於污贱，如此则安能抽其心於尘垢，而起高旷之虑乎哉？
⑶增内德必先去外味
恶者观人盘乐，而己无之，斯嫌妒之矣。善者视之，则反怜惜之，而让己曰：彼殉污贱事而犹好之如此，恳求之如此，吾既志於最上，而未能聊味之，未能略备之，且宁如此懈惰而不勉乎哉？世人之灾无他也，心病而不知德之佳味耳。觉其味则膏梁可轻矣，谓自得其乐也。此二味者，更迭出入於人心，而不可同往者也。欲内此，必先出彼也。
⑷良种猎犬之喻
古昔，有贡我西国二猎犬者，皆良种也。王以一寄国中显臣家，以其一寄郊外农舍，并使畜之。既而，王出田猎试焉。二犬齐纵入囿，农舍之所畜，大身癯体轻走，嗅禽兽不顾，而攫杀获禽无算；显家所养犬，虽洁肥容美足，猎者知肉食充肠安佚，四肢不能驰骋，则见禽迹疾趋，路旁腐骨即就而[之，[毕不动矣。从观也，然其同产则异之。王曰：此不足怪，岂惟兽哉，人尽然也，皆系於养耳矣。
⑸勤于修德则无暇饮食
养之以佚玩饫饱，必无所进于善也；养之以烦劳俭约，必不误若所望矣。若曰：凡人习於珍味厚膳，见礼义之事不暇，惟勉焉，而就食耳。习於精理微义，遇饮食之玩亦不暇，必思焉而殉理义矣。此斋素正旨之三也。
李子读竟，曰：此实斋素真指，吾儒宜从焉。乃谢而请录之。
重刻畸