碎蹙而密埤雅曰以其凌冬如松故名菘也在北为蔓青有根在南为菘为菁无根芥菜有大叶碎叶晚早青紫之别三月收子为芥酱需堪榨油其子白色曰白芥菜一头旁发数头者曰百头芥菜似芥而色蓝者曰芥蓝菜其曰冬夏J菜则qQ也
G菜
○林洪曰朱子饮后以G茎供严滩石上生之B亦有之公所供盖建阳种有G诗可考山谷言孙以沙卧G食其苗云其味辛辣张程曰好生高山泉源石上与石菖一类李东壁谓为田园小草非也
菠棱
○从颇陵国来一畦中开花者不结实结实者不开花种时须砑开其子浸胀过月朔乃生北人呼齿根菜谓其赤根也
莱菔
○紫菘带露锄则生虫其重栽者留其心苗去其大叶反覆莱菔去其细根入土壅之别发新窠结子收之再种即大白下红皮金溪大如斗固原有一车载两枚者[中通曰切大梨去心如瓮以莱菔子实之以梨顶盖之埋土候梨干或烂取出莱子种之则如梨圆且有梨味]
顷刻菜法
○久夫曰用新鸡首生子从顶中小窍之去黄白纳菜子纸封极固与鸡伏四十九日一鸡伏不足以他鸡足数取湿地种播之须臾菜出凡种瓜瓠皆如此一法三伏中晒瓜菜子须杂麻茎内心播之顷刻即出晒一年长一寸晒过三年即长三寸若五七年即长五七寸
茄
○刺茄根入硫以泥培之则结实大其开花时摘叶掷路上以灰围之则结子加倍交广茄皆成树臼下有水茄白色姜
○贾思勰齐民要术曰种姜宜白沙地少与粪和熟耕如麻地纵横七遍尤善三月种之先种耧耩寻垄下姜一尺一科令上土厚三寸数锄之六月作苇屋覆之九月掘出置屋中愚按种姜亦时时发瘟瘟则连畦皆坏盖秋热则坏姜增棚贮水可解窖姜亦宜挑沙养之窖中土湿则烂姜叶曰冬叶广交以苞物特久
韭
○种韭碗覆土落子内蟠封五岁当再分翦不用日中
菌
○羊肚磨菰天花猴头云南鸡罱跃菰类也高脚伞头或红黄白背开细缝者皆可椒瀹之其背光者朝菌有夜光者煮不熟者汤照人无影者杀人以夏秋间毒蛊行吐涎生也异苑言交趾有菌其叶涂人举体菌生随即腐烂食之即笑不止松叶解之外纪谙厄利亚有草名f而多泥人食之辄笑死凡木耳曰榇荷者薄夏生者厚冯应京曰烂木及叶埋肥地常浇米泔即生愚山野人冬至断大木砍之日浇淅水至春生蕈圆树楮榆为上椐柳亦可雪冻则愈出雷时生曰雷蕈闽中以斧惊之亦雷意也[中德曰德外舅孙鲁山言宣大外边榆肉最脆榆上之瘿也中通曰断木细斫烂草蒙而泔淋之乃生蕈埋糯秆草覆泔淋则生蘑菰孝陵松菌至美得椒无畏中履曰菌槭蒸性滑陈之能治疥榆肉出口外龙门所一带今燕京价至三十两一斤]
种山药
○喜沙土松地茎长则架之子曰零余种之亦生薯有杂色神隐曰宜牛粪忌人粪草木状曰甘储即薯也以手足槌土则如其状[中履曰薯或呼苕如手足迹山中自生坚细圆长则名山药]
Xm
○Xm似天南星一干围十一叶但南星叶平Xm叶翘耳其露治恶气即鬼芋也[升庵以为X酱非]其曰Xm知遁种以石压犹之商陆知言耳大根外生小卵气通走也冬取盛灰水顺手磨之不得言言则麻煮成豆腐一枚可作一锅
荠
○高濂D品正二月有窝螺荠即地英菜取荠菜花茎作挑镫杖可辟虫蚁谓之护生草清明日日未出时取之荠有小大其茎有毛者菥q皆以冬至生苗
薇蕨
○沈仕林下清录曰猿啼之地多蕨每一声遽生万茎南越志高潘州有千岁蕨拄杖朱子以薇为迷阳项氏家训曰薇大巢菜也广义以薇为藜少夫曰薇蕨一种言其初生微也藏器曰夷齐食蕨而夭尔雅垂水薇吕览曰菜有云梦之豆其水蕨乎
苜蓿非藜
○冯时可云藜即苜蓿非也因罗愿以为鹤顶草而误耳苜蓿二月生苗可蔬一年三刈茎似灰y一枝三叶叶似决明而小如指顶绿色碧艳入夏秋开细黄花结小荚圆扁旋转有剌老则黑色内米如稷可饭藜乃灰y叶红心者灰多老可为杖是鹤顶草也雷公谓之金锁天庚辛玉册以鹤顶草制硫伏汞及雌黄砒时珍分为二条其实古语藜藿亦可通称藜或为莱古韵本一山海经秦山荻藜可菹此即秦荻藜也
金丝菜
○万允康曰武昌县寒溪寺侧生金丝菜似黄莲头而不苦涩他处无有
野菜
○地踏菜佛耳菜盘棋菜苎头鼓钉[即蒲公英]凤山茎山慈姑苗马兰头红兰头百合根甘菊头蜀葵蕊芸台白芷防风芽菝葜金银花架菜叶梨头草苹藻荇根藕稍菱茎水马齿潞州蔟菜天台孟菜金陵阿蓝菜白花菜其类颇多王西楼菜谱详矣木苗则椿檀桦栋槐棕鱼松花之类花如木笔荷花百合蕉露泽泻花之类凡苦者沸水胆之更浸之再加d和可也山中贫士富矣哉陈士业曰西山洪井罗汉坛有罗汉菜方茎枝头双叶味似豆叶又有龙菜圆茎叶似菊而无桠
衣服类
锦丝类
○宋锦厚如钱今蜀锦比之嘉兴仿之有织金锁金闪色装形费著蜀锦谱